A+なオーストラリアワインと希少ワインのオンラインショップ

0

只今、カートに商品はございません。

2021.12.28

冬季休暇のお知らせ

日頃よりご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
ワインショップの配送を2021年12月30日から2022年1月5日まで休業いたします。
配送開始は1月6日からとなります。
宜しくお願い致します。

なお、注文やメールでのお問い合わせは承ります。

谷口

tany.wineshop

Doyard / Cuvee Oeil de Perdrix 2018
ドワイヤール / キュヴェ・ウイユ・ド・ペルドリ

¥21,500

グランクリュ。ヤマウズラの目のような淡いピンク色のロゼシャンパーニュ

アヴィーズのシャルドネとアイのピノノワールのブレンド。それぞれ南向きの区画で、樹齢は約40年。初めは内向的だが、時間と共にアプリコット、オレンジやグレープフルーツにサフランなど複雑で表現豊かなアロマに変わる。アタックはリッチで調和がとれており、フランネルを思わせるテクスチャーからヘーゼルナッツと塩味を伴ったフィニッシュ。

「この価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無」WA

ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ―やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける。

メニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有。その内90%がシャルドネ、10%がピノ・ノワールという栽培比率である。

代替わりしてからシャルルはとりわけ土壌の活性化に注力した。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットーである。
除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕される。コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼ全てのシャルドネがコルドン仕立てで栽培され、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれる。

セラーでは各区画に分けて醸造が行われる。シャルルの天才的な感性で造られる素晴らしいベースワインは、全てCuvee(フリーランジュース)から造られる。

アルコール発酵はステンレスタンクとバリックを併用。オークのおかげでワインは丸みを帯び、アロマがより複雑になる。

また、発酵の段階から長い間澱と接触していることでフレッシュさを保ちつつも旨みをしっかりと引き出している。アロマのポテンシャルを最大限引き出すためにNVであっても約5年と非常に長い瓶熟を行う。

シャルルは「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、上質でエレガントなテクスチャーを保つためにガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5-5気圧にしている。

「自然が与えてくれる以上のものは作ることはできない」と、ほとんどのワインでドサージュは低めに設定される。こうして生み出されるワインはまさにクラフト・シャンパーニュと呼ぶにふさわしい。

@champagne_doyard
#シャンパーニュ#シャンパン #ホームワイン#ワインと休日#ワイン好き#ワインのある暮らし #家でワイン#ワインショップ #レアワイン#アイ村#アヴィズ#泡#スパークリングワイン
#champagne#sparkling#bubbly#wineshop #tokyo #tanywineshop#winelover #winestagram #winetime #winelife

●Curly Flat カーリーフラットからバッ

●Curly Flat カーリーフラットからバックヴィンテージ・リリース

ピノノワール2012とシャルドネ2012

オーストラリア・ビクトリア州・マセドンレンジズ

【シャルドネ・白】
調和がとれ繊細さを保ちながら豊かで複雑な香り。白い花、レモンとライムの皮が、新鮮なわらと牡蠣の殻の風味豊かなノートと組み合わされます。 優雅な酸の継ぎ目が、力強い果実の存在感を抑え、その後、ミネラルの余韻が長く続きます。落ち着いたテクスチャーは、繊細でありながら集中力のあるワインです。 熟成感は僅かに感じられますが、まだまだ熟成可能といったポテンシャルを持ったヴィンテージです。

【ピノノワール・赤】
明るい中赤のコアレンガのエッジ。ブラックペッパーのエキゾチックな香り、香り豊かなレッドチェリーフルーツと融合した純粋なスパイスの香り、そしてより深い香りのブラックフルーツスパイスプラム。こなれた樽香、土やきのこ、下草の優雅な副次的特徴が、きめ細やかなタンニンと優雅に流れる酸味で飾られた甘い果実の前面の味わいの密度に複雑さを与え、すべてがシームレスに融合している。今も美味しく飲めますが、これからも進化していきます。やや熟成したモレサンドニのような印象。

◆生産者　フィリップ・モラハン Phillip Moraghan

パンダ好きかは忘れてしまいましたが、パンダと一緒に写真を撮る事が多いフィリップ。音楽や映画好きという一面もありますが、寡黙で真面目な性格がワイン作りにも活かさせているようです。

ワイナリーの場所や土壌の選択、またそれに続くクローンや仕立て法、作業の手法などの全てのことに対して非常に慎重に熟考を重ね、執拗なほどに調査を行っています。

2008年以降は、ビオディナミの指針に従っており、そのワインはより複雑でフィネスを持ったワインへと変化を遂げています。彼の哲学は出来るだけ人為的介入を避けることと言えますが、実際は、畑の本質が最大にかつ見事に表現されるように、醸造のそれぞれのステージで注意深く意思決定がなされています。全房比率や酵母添加などなど。

現在では、彼らはオーストラリアの最高のピノとシャルドネの生産者の一人として認められています。 2017年、もう一人のオーナージェニファーがカーリーフラットの唯一のオーナーとなり、フィリップは新たな土地でオーストラリアワインのシーンに新たな風を吹かせようと今もブドウ栽培及び醸造を行っています。楽しみです。

#オーストラリアワイン#オーストラリア#カーリーフラット @curlyflatvineyard #ホームワイン#ワインと休日#ワイン好き#ワインのある暮らし #家でワイン#ワインショップ #レアワイン#マセドンレンジズ

#australiawine #aussiewine#australianwine#australianwines#macedonrangeswine
#redwine#whitewine#macedon.ranges
#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

●Ruggabellus / Timaeus 2015　ラガベラス /

●Ruggabellus / Timaeus 2015　ラガベラス / ティメウス

濃密なバロッサのスタイルとは異なる繊細かつ複雑性を持つ魅惑なニューバロッサワイン

◆生産者　Abel Gibson

父はバロッサヴァレーの雄ペンフォールズの栽培責任者兼ワインメーカーを務めたロブギブソン。
ロックフォード→スペイン各地→スピニフェックスで研鑽を積む。

ラガベラスとはラテン語で「ラギッドな美しさ」を意味しており、これは地球や自然環境に対するアベルの価値観から名付けられてます。
バロッサで生まれ育ったアベルにとって、実ったブドウの味わいを素直にワインへ表現する事こそが地球に対する尊敬と愛情のこれ以上無い表現と言います。

国際的になり過ぎた感のある周囲のワインに対して静かに彼なりのメッセージを込めているわけです。

【テイスティングコメント】 
フレッシュなブラックベリー、アメリカンチェリーの様な果実感にカカオニブのようなビターさと、スモーク、アニスやクローブのような香りが健在。ピノノワールを思わせる様な優しい酒質や果実感も感じます。はつらつしたワインとは裏腹に静かで地味深いクラシックスタイルなグルナッシュワイン。

Timaeusとはラテン語で、英語のHonourを意味しています。美徳や栄誉といった意味を表すこのワインはグルナッシュを本質の中心に据えたブレンドで、バロッサが将来的に南ローヌやプロバンスのスタイルを目指すべきだと考えるアベルの意志を反映しています。

【ぶどう品種】グルナッシュ83%、マタロ7%、サンソー7%、シラー3% 【アルコール】13.2% 【価格】5,800 (税込）

#オーストラリアワイン#オーストラリア  #ホームワイン#ワインと休日#ワイン好き#ワインのある暮らし #家でワイン#ワインショップ #レアワイン#バロッサヴァレー#ラガベラス

#australiawine #aussiewine#australianwine#australianwines#barossavalley
#redwine#rozewine#petnat#ruggabellus
#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

@unicozero　４種　

イタリア由来のオルタナティブ品種にフォーカスし、圧倒的コストパーフォマンスと絶妙な飲みやすさのバランスワインを造るのに長けています。

全て¥3,800(税込）

●Unico Zelo / Truffle Hound 2022 　ウニコゼロ / トリュフハウンド（赤）

北イタリアの赤ワインへのオマージュ。「Nebbioloをガブ飲みしたい」というBrendanの思い付きで作られてきたキュヴェ。ステンレス発酵/熟成。フレッシュプラムとラズベリーの果実感に、アマロを連想させるスパイシーさ・甘草やカルダモンが隠れています。気軽に楽しむピッツァやプロシュートクルド等と楽しむ為のチャンピオン。

●Unico Zelo / Sea Foam 2022　ウニコゼロ（泡）

Vermentin/Fianoのブレンド（比率非公表）。共に早期収穫、バルーンプレス後に各々ステンレス発酵、MLF前にブレンドし、冷凍保存していたジュースを加えボトル内で更なる発酵と熟成を促しています。
塩辛いのに爽やかです。ワインの核となる洋ナシと青リンゴのボウルに、白いネクタリン、フランジパニ、草のような爽やかさを少し加えたような微発酵ワイン。

●Unico Zelo / ORIGAMI 2022 　ウニコゼロ / オリガミ（ロゼ）

マルチリージョナルのロゼ
このロゼは、クレア・ヴァレー・サンジョヴェーゼ、リバーランド・グルナッシュ、アデレード・ヒルズのピノ・グリをブレンドしたもの。

イチゴとラズベリーの果実味に、ポプリやローズペタルの香り。鮮やかな酸があり、フレッシュ感に溢れています。

●Unico Zelo / Jade & Jasper 2022 　ウニコゼロ / ジェイドアンドジャスパー（白）

フルーツはRiverland【リヴァーランド】産のFiano100%。ステンレス発酵/熟成。グラニースミスと桃の香り、ジャスミンとレモンのニュアンスも。程良い酸が生き生きとしており、ニュートラルな性格はどんな食事の邪魔もせず、併せるシーンを問いません。

#オーストラリアワイン#オーストラリア  #ホームワイン#ワインと休日#ワイン好き#ワインのある暮らし #家でワイン#ワインショップ #レアワイン#リバーランド#ウニコゼロ

#australiawine#aussiewine#australianwine#australianwines#riverlandwine#redwine#whitewine#rozewine#petnat#unicozero
#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

ルーシー・マルゴー・新着ワイン２種

@lucymargauxwines

●Lucy Margaux / Sangiovese 2021　ルーシー・マルゴー / サンジョヴェーゼ

ガメイに扮したサンジョヴェーゼ

ワインジャーナリストのマイクベニーが世界的に人気なラングロールを彷彿とさせるといったこちらのワイン。

発酵槽は密閉され、炭酸発酵、6 か月間浸軟されたワイン。

ジューシーで風味豊かな赤、甘いチェリージュース、テイストは辛口。クローブスパイス、ミネラルの要素、そしてクールでさわやかなブラッドオレンジの香り。活気があり、クリーンで、やさしい。暖かさを感じる果実の中にも緊張感あるミネラルや酸味があり素晴らしい。

【ぶどう品種】サンジョベーゼ 100% 【アルコール度数】11.5% 【価格】¥6,380(税込）

●Lucy Margaux / Out of Control 2021　ルーシー・マルゴー / アウトオブコントロール

喉の渇きを癒してくれる飲みやすい9種類のブレンド赤

ストレートでおいしい. より豊かなバラのように, テクスチャーのある軽快, カリカリでフレッシュで若い赤ワイン。 
他のどのブレンドにも合わないワインと、沈殿した粕から取ったジュースでメイキング。アントン・フォン・クロッパーの才能でしょうか、他のどこにも当てはまらないものでも、自然に任せれば、純粋な個性の素晴らしいワインができあがります。

【ぶどう品種】シャルドネ 30%、ソーヴィニヨンブラン 30%、メルロー 10%、ピノブラン 5%、サンジョヴェーゼ 5%、カベルネフラン 5%、ピノノワール 5%、ガメイ 5%、ピノグリ 5%。 
【アルコール度数】10.0% 【価格】¥5,500(税込）

#オーストラリアワイン#オーストラリア #ホームワイン#ワインと休日#ワイン好き#ワインのある暮らし #家でワイン#ワインショップ #レアワイン#アデレードヒルズ

#australiawine#aussiewine#australianwine#australianwines#adelaidehills#redwine#lucymargaux
#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

【貴重】1998 & 2002 Yarra Yering / Dry Red No.

【貴重】1998 & 2002 Yarra Yering / Dry Red No.2

ヤライエリング / ドライレッド2

@yarra_yering

オーストラリア・ヤラヴァレートップワインメーカー。伝説のドクターカローダス時代のワイン。

NO２はシラーとローヌ白品種のブレンド。コートロティやエルミタージュといったスタイル。

ずっと輸入元保管の上状態は抜群です。以下は自身のテイスティングコメントです。

やや薄らとレンガ色かかっているが、まだ濃い色調を保っている。ブラックベリーや熟したアメリカンチェリー、ドライプルーン。少しのスモークのような香り（時間が経つにつれ消えていきます）、カツオ節、クローブやアニス系のスパイスの香り。 しっかりとした果実味は健在。なおかつそれを支える酸とのバランスが良い。タンニンは綺麗に溶け込んでいてパワフルだが、エレガントな酒質で余韻もモンスター並みに長い。抜栓して５日後は更に洗練された印象に変化。
ローヌトップ生産者の熟成シラーを彷彿とさせるワイン。

【原産国】オーストラリア　ビクトリア州　ヤラヴァレー 【生産者】故ベイリー･カローダス博士 【タイプ】赤ワイン　ミディアム〜フル　ドライ 【ぶどう品種】シラー95%、マルサンヌ2.5%、ヴィオニエ2.5% 【アルコール】13.2%（1998) 13.8%(2002) 【価格】15,000円（税込）

#オーストラリアワイン#オーストラリア #ホームワイン#ワインと休日#ワイン好き#ワインのある暮らし #家でワイン#ワインショップ #シラー#熟成ワイン #レアワイン#ヤラヴァレー#古酒

#australiawine #aussiewine#australianwine#australianwines#yarravalley
#yarrayering #syrah #redwine
#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

Hochkirch wines / Maximus Pinot Noir 2019　ホ

Hochkirch wines / Maximus Pinot Noir 2019　

ホフキルシュ / マキシマスピノノワール

@hochkirchwines

ジョン・ナゴルカがベストと認めた年にのみリリースされるキュヴェ「マキシマス」

1997年からバイオダイナミックに移行を始め2005年にDemeterの認証を取得しました。

除草剤や農薬の使用はもとより、灌漑さえも一切行っておりません。

30%全房醗酵、醗酵前浸漬。自然醗酵および約 2 週間のマセレーション。フレンチオーク(古樽)へと移され約 15 カ月間熟成。少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

黒い果実のニュアンスと赤の果実が程よく入り混じったフルーツ感に、全房発酵による複雑味と落ち着いた綺麗な酒質。果実感と酸味、タンニン、アルコールのバランスが秀逸なピノノワール。

【原産国】オーストラリア　ビクトリア州　ヘンティ 【生産者】ジョン・ナゴルカ 【タイプ】赤ワイン　ミディアム　ドライ 【ぶどう品種】ピノノワール100% 【アルコール】13.5% 【価格】7,480円（税込）

#オーストラリアワイン#オーストラリア #自然派ワイン#ビオワイン#ナチュラルワイン
#ホームワイン#ワインと休日#ワイン好き#ワインのある暮らし #家でワインが一番好き #ワインショップ #ホフキルシュ#ピノノワール
#kp_orchard#australiawine #aussiewine#australianwine#australianwines#henty
#hochkirch #pinotnoir #redwine
#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

Nowack / Sans Annee N.V ノワック・サンザネ

昨年に初入荷して約一年ですがノワックの名は大分シャンパンラバーの方に浸透したのではないでしょうか。

残念ながら日本への入荷は昨年の半分。数本のみ入荷です。

サンザネは「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、Nowackの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュしたキュヴェ

エマニュエル・ブロシェのような若い世代の生産者に師事したフラヴィエンは、有機農業、ワインへの最小限の介入、単一の区画、単一のヴィンテージ瓶詰めに焦点を当て、区画ごとに新しい生産者志向の方向に徐々に移行してます。 2011年以降、毎年彼は家族の所有地から1つの区画を選択して、リハビリ、有機農業への移行、個々の場所を最もよいと感じる方法で醸造を行っています。

【原産国】フランス・シャンパーニュ地方・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区・ヴァンディエール村 
【生産者】フラヴィアン・ノワック 【タイプ】スパークリング・シャンパーニュ・辛口　EXTRA-BRUT 【ぶどう品種】ピノムニエ60％、シャルドネ40％ 【熟成期間】24か月以上 【アルコール】12% 【ドサージュ】1g / l 【デゴルジュマン】2022年2月

#シャンパン #シャンパーニュ #champagne #nowack
#ノワック #泡 #sparkling #スパークリングワイン
#レアワイン #家でワイン
#naturalwine#vinnature #ワインショップ#wineshop#tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

Wine × Music

音楽好きとしてはやってみたいワイン飲む時にどんな曲を聴くのかプレイリストをサイトに載せてみました。

Apple musicとamazon musicからは聴けます。　ストーリーズかホームページからどうぞ。ここに直接リンク貼れればいいんですけどね。

このプレイリストは良いテンポ感の音楽と雰囲気が良いのを選びました。少し外した音楽も入れてます。

#music#ワインと音楽 #洋楽 #ロック #tanywineshop

ワインショップとしてやりたかった事

ご家庭でワインを楽しむ時、どんな料理なら合うか、その料理のレシピなど紹介したいと思ってました。

よりワインを楽しんでもらえるように。

ですが、
最初はプロ向けに魚介類を中心にどんなワインが合うか書きたいと思います。

#家庭編はゆくゆく　#フードぺアリング #ワインペアリング#foodpairing #pairingwine #料理とワイン

ワインペアリング料理と相性の良い

ワインペアリング

料理と相性の良いワインをどのように合わせているのか、どんなワインをセレクトしているか、プロ向けに、自身のレストランでの経験を元に記事にまとめようと思います。

@tany.wineshop のホームページトップ画面の下の方に掲載してます。良かったらご覧下さい。

家庭用×ワインはまた別の機会にご紹介しようかなと思います。←本当はこれが一番ワインショップとしてやりたいこと。

#ペアリング #フードぺアリング #ワインぺアリング #pairing #pairingwine #オーストラリアワイン #料理とワイン

white wine × home

#jamseedwines

ヴァンサンピナールのサンセールのような

熟した果実の中にある石灰のようなミネラルと酸味。

ナチュラルや質感も備えているところがまた良い。
.
.
.
.
.

#お家時間#日々の暮らし#丁寧な暮らし#シンプルな暮らし#休日のひととき
#ワインのある暮らし#家でワイン#ワインと休日#ホームワイン#ワイン好き
#コンクリート打ちっぱなし

#ワインバー#ワインに合う料理#ワインペアリング#ワインスタンド
#ワインエキスパート#ワインスタグラム#オーストラリアワイン#australiawine

Red bubbly × sweets

オーストラリアの発祥のデザート
ラミントン

スポンジ生地にチョコレートソース
ココナッツ。

赤スパークリングならではのほろ苦さと果実感が甘いものと相性良し。

@lalalamington
まだオープンしてませんが専門店も新宿に出来ます。
色々アレンジして見栄えも楽しいスイーツです👌

#お家時間#日々の暮らし#丁寧な暮らし#シンプルな暮らし#休日のひととき
#ワインのある暮らし#家でワイン#ワインと休日#ホームワイン#ワイン好き
#コンクリート打ちっぱなし
#ワインに合う料理#ワインペアリング#ワインスタンド
#ワインエキスパート#ワインスタグラム#オーストラリアワイン#australiawine#ラミントン #lamington

🏠🍷Home Wine

#お家時間#日々の暮らし#丁寧な暮らし#シンプルな暮らし#休日のひととき#ワインのある暮らし#家でワイン#ワインと休日#ホームワイン#ワイン好き
#コンクリート打ちっぱなし

#ワインスタグラム#オーストラリアワイン#australiawine

晩方×軽め赤ワイン

休日の日暮れ時に軽いつまみと共に楽しむ時間

ワインは「コーナー・マンモーロ」

@koernerwine

オーストラリア・クレアヴァレー産。
マンモーロ100%

イタリアのローカル品種をオーストラリアにて栽培、醸造。 真っ赤ないちごのような果実味に生き生きとした酸味。この酸味が食欲をそそらせる。
一見カジュアルなニュアンスも感じながらしっかり良きワインの酒質を持っている。

#お家時間#日々の暮らし#丁寧な暮らし#シンプルな暮らし#休日のひととき
#ワインのある暮らし#家でワイン#ワインと休日#ホームワイン#ワイン好き
#コンクリート打ちっぱなし

#ワインバー#ワインに合う料理#ワインペアリング#ワインスタンド
#ワインエキスパート#ワインスタグラム#オーストラリアワイン#australiawine

昼下がり×ロゼワイン

何もない時間にちょっと贅沢な時間。
ロゼは日の光が似合うワイン。

身体に染み入るような優しい液体で感覚的に酔いづらいので昼に良し。
その後は軽く昼寝して夜へ。

このワインは「バスケットレンジワイン・ロゼ」
@sholtobroderick
@louis_broderick

オーストラリア・アデレード産。
ピノノワールとシラーとブレンド。

ラズベリー的な赤果実にシラーの個性であるスパイス感がプラス。
プロヴァンス風のロゼに似ていますが、ピノノワールのニュアンスの方が強く
ピュアで、クリアな酒質でストレスフリーに飲めるワイン。

#お家時間 #日々の暮らし#丁寧な暮らし#シンプルな暮らし#休日のひととき #ワインのある暮らし #家でワイン #ワインと休日 #ホームワイン #ワイン好き#コンクリート打ち込むっぱなし

#ワインバー #ワインペアリング #ワインスタンド
#ワインエキスパート #ワインスタグラム #オーストラリアワイン #australiawine#tanywineshop

Lucy Margaux / Le Petite Picadilly Chardonnay 2021

Lucy Margaux / Le Petite Picadilly Chardonnay 2021　
ルーシー・マルゴー / シャルドネ

@lucymargauxwines

エネルギッシュかつエーテルごとく身体に染みるシャルドネ

不安定な要素一切なし。

陶器の卵型タンクで醸造したこのシャルドネは緊張感に満ちており、酸味のある果実、生き生きとした自然なレモンや青リンゴ、若い洋梨のような酸味、

発酵と熟成にセラミックを使用することで得られる丸みを帯びた口当たりで飲むストレスは皆無。シュールリーも経て更に旨味を増したシャルドネ。

【原産国】オーストラリア　南オーストラリア州　アデレードヒルズ 【生産者】アントンファンクロッパー 【タイプ】白ワイン　ミディアムドライ 【ぶどう品種】シャルドネ 100％ 【アルコール度数】11.5%

——————————————————————
#オーストラリアワイン#オーストラリア  #自然派ワイン #ビオワイン #ナチュラルワイン
#ホームワイン #ワイン好き#ワインと休日 #ワインのある暮らし #家でワイン

#ワインショップ #ルーシーマルゴー#シャルドネ
#ワイン好きな人と繋がりたい

#australiawine #aussiewine#australianwine#australianwines#southaustralia
#lucymargaux #chardonnay #whitewine
#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

Shobbrook Wines / Cabernet Flanc 2021

ショブルック / カベルネ・フラン

@tomshobbrock

白ワインよりも軽いシルキーカベルネフラン

今やオーストラリアのナチュール生産者といえば真っ先にルーシーマルゴーの名が挙がります。そしてヤウマ。

知名度的には二人には少し劣りますが、オーストラリアのナチュールを語る上では絶対に欠かせない人です。

南オーストラリア州でのナチュラルワインムーブメントを作った立役者の中の一人です。

アントン（ルーシーマルゴー）、 ジェームズアースキン（ヤウマ）、 トムショブルック（ショブルック）、 サムヒューズ（オーストラリアナチュラルワイン界の第一人者：故人） 

と共にオーストラリアで最も革新的な新世代ワインを作る“ザナチュラルワインセオリー”にも属しておりました。

オーストラリア国内のどのワインショップに行っても必ず置いてあるくらい人気な生産者。 

Barossa Valley【バロッサヴァレー】Vine Vale【ヴァインヴェール】に存在する数少ないオーガニックヴィンヤードです。

フレッシュのブルーベリーやプラムを思わせる果実味に、オレガノやタイムの様なハーベイシャスなアロマ。タンニンはしなやかで、とてもエレガントなのですがジュース自体に満ち溢れる様なエネルギー感があります。

【商品名】ショブルック / カベルネ・フラン 2021 【原産国】オーストラリア、南オーストラリア州、バロッサヴァレー 【生産者】トム・ショブルック　Tom Shobbrook 【タイプ】赤ワイン・ミディアムボディ　ドライ 【ぶどう品種】カベルネ・フラン 100% 【アルコール】11.8% 【価格】6,000円（税込）

————————————————————-

#オーストラリアワイン#オーストラリア  #自然派ワイン#ビオワイン#ナチュラルワイン
＃ホームワイン＃ワインと休日＃ワイン好き＃ワインのある暮らし #家でワイン

#ワインショップ #トムショブルック#カベルネフラン
#ワイン好きな人と繋がりたい

#australiawine #aussiewine#australianwine#australianwines#southaustralia
#barossavalley
#tomshobbrock #cabernetflanc #redwine
#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

Moss Wood / Semillon 2002
モスウッド / セミヨン

@mosswood

２０年熟成された、モスウッドが成せる偉大な辛口セミヨンの深み

年月をかけてこそ発揮されるワイン・セミヨン。大体が若いフレッシュのうちに飲まれてしまいますが、寝かせてくれたヴィレッジセラーズ様には感謝しかありません。以下はテイスティングコメントです。（2022.9試飲）

上品なメープルシロップ、トースト、栗の甘露、あんぽ柿、蜂蜜のような甘く香ばしい香りですが、味わいは裏腹にドライ。落ち着いた果実感と酸味のバランスが取れており、モンスター並の余韻の長さと共に心地よいビターがワインを引き締めてくれる。熟成状態は10段階のうち8〜9くらい。

モスウッドは、オーストラリアで最も人気の高いカベルネ・ソーヴィニヨンを40年以上造り続けるプレミアム・ブティック・ワイナリー。オークション市場での取引に基づき評価を決める「ラングトンズ・クラシフィケーション」では1990年の初回以来、常に最高位の評価「エクセプショナル」を得ています。

【原産国】西オーストラリア州　マーガレットリバー 【生産者】Keith & Clare Mugford 【タイプ】白・フルボディー・辛口 【ぶどう品種】セミヨン100% 【アルコール】14.50%
【価格】8500円（税込）

———————————————————
#オーストラリアワイン#オーストラリア#レア #自然派ワイン#ではない#ビオワイン#でもない
#ワインショップ #家でワイン
#モスウッド#セミヨン #白ワイン

#australiawine #aussiewine#australianwine#australianwines#westaustralia

#margaretliver #margaret_river_wine
#mosswood #semillon #whitewine

#wineshop #tokyo #tanywineshop
#winelover #winestagram #winetime #winelife

さらに読み込む... Instagram でフォロー

最近のお知らせお知らせ一覧

2023.08.08

2023年夏季休暇のお知らせ

2022.12.29

年末年始営業日のご案内

2022.10.16

NEW アイテム　シャンパーニュなど

2022.08.05

希少シャンパーニュドントグルレ入荷

2022.06.06

新入荷ワイン続々入荷