リースリング

Koerner Wine / Watervale Riesling 2021 コーナー / ウォーターヴェイル リースリング

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最優秀若手醸造家2019選ばれた、コーナーのドライリースリング

まるで教科書の様なリースリング。爽やかで柑橘系。自然にすっと入ってくる雑味のないワイン。最小限の保存剤添加にも関わらず全く不安定な要素などない上質なワイン。

2020に比べて少し酸が柔らかくなり質感も優しい。

【原産国】オーストラリア クレアヴァレー
【生産者】コーナーワイン
【タイプ】白ワイン・ドライ
【ぶどう品種】リースリング100%
【アルコール 】11.8%
【公式HP ENGLISH】https://koernerwine.com.au

MAP OF CLARE VALLEY

 

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥4,700(税込)

ギフト用  

ワイン手提げ袋 白  

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デーモン・コーナー(1986年生まれ

南オーストラリア・クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で 35 年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦=自社畑によるナチュラルワイン造りを始めます。
彼らのワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。クレアヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに醗酵され、最小限の S02 添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。
瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン”The Clare”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレアヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集め始めています。

栽培

有機栽培「Gullyview」、「Paris」2つの畑に位置する3つの区画から。平均樹齢約45年、手摘み

ワインメイキング

18時間のスキンコンタクト。ステンレスタンク(60%)・セラミック製エッグタンク(30%)・スロヴェニア産オーク樽(10%)で野生酵母による醗酵(2ヵ月)。良質な澱と共にさらにステンレスタンクで8カ月澱と共に熟成。少量のSO2を添加してボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

オーストラリアワイン、クレアヴァレーの教科書のようなワイン。一見最近のナチュラル系ワインかと思いきやクラシックなリースリング。
きれいなレモンのような柑橘系の香りと酸味。軽やかな味わいでしっかりドライ。オーストラリアのリースリングに感じるペトロ―ル香(オイルのような香り)はしません。

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