Koerner Wine / Pigato 2021 コーナー / ピガートSold Out
最優秀若手醸造家2019に選ばれたコーナーの激軽旨オレンジワイン
果皮を漬け込み赤ワインのように仕込むオレンジワイン。時に荒々しい酒質となるがコーナーが造るとなんと綺麗でコーナーのセンスや技術が全面に出ています。世界中探してもこういうワインはありません。
グレープフルーツや夏みかんの様な爽やかさにそれらの皮のほろ苦い香り。外観はオレンジというよりも黄色の薄濁りのワインで白ワインと言っても問題ないと思います。アルコールが低いのでスルスルと飲める、まるで大人のポカリス○ットの様なワインです。
【原産国】オーストラリア 南オーストラリア州 クレアヴァレー
【生産者】Damon Koerner / デーモン・コーナー
【タイプ】オレンジワイン ライト ドライ
【ぶどう品種】ヴェルメンティーノ 100%
【アルコール 】10.9%
【公式HP English】https://koernerwine.com.au
デーモン・コーナー（1986年生まれ）
南オーストラリア・クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で 35 年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦＝自社畑によるナチュラルワイン造りを始めます。
彼らのワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。クレアヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに醗酵され、最小限の S02 添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。
瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン”The Clare”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレアヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集め始めています。
栽培 | 自社畑「Gullyview」北向きに位置する区画。平均樹齢13年、石灰質に表土が赤みがかった粘土質土壌(テッラロッサ)。全て手摘み。 |
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醸造 | 手摘みされたブドウは選果され除梗。50%は圧搾せず実のまま。開放タンクにて野生酵母による醗酵、2週間のスキンコンタクト。100%除梗。オープンファーメンターで野生酵母による醗酵およびスキンコンタクト(トータル約3週間、1日2回人の手によってピジャージュ)。その後プレスされ、ステンレスタンクにて澱と共に7カ月 熟成。ボトリング前に最低限のSO2を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。 |
もっと買っておけば良かった。。と思わせるくらい楽しいワインでした。ワインが苦手な方にも飲ませてみたい、そんな飲みやすいワインです。カジュアルさもありますがコルクはDIAMで（最高級のもの）ネガティブな要素もなく、ボトルも贅沢にボルドータイプの良いものを使用しています。抜かりないコーナーの作品のこだわりが伝わります。
