ピノノワール

Lucy Margaux / Piccadilly Pinot Noir 2021 ルーシー・マルゴー / ピカデリー ピノノワール

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ルーシーならではのピノノワール

ジェニーとジェームス・グリッグスによって有機栽培されたピカデリー・バレーのブドウ畑のセメタリー・ブロック。 フレッシュなクランベリー、ピリッとした赤いリンゴのような果実感と風味、シルキーなタンニン。軽く緊張感があり、軽くチョークのようなミネラルとエネルギー感もあります。ここ最近は不快なネガティブ要素はありません。

【原産国】オーストラリア 南オーストラリア州 アデレードヒルズ
【生産者】アントン ファン クロッパー
【タイプ】赤ワイン ミディアムドライ
【ぶどう品種】ピノノワール 100%
【アルコール度数】10.5%
【HP】https://www.lucymwines.com

MAP OF ADELAIDE

 

 

在庫状態 : 在庫僅少

販売価格  ¥7,150(税込)

数量  

アントン ファン クロッパー

 

ルーシー マルゴーはアントン ファン クロッパーが愛娘ルーシー マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。

元シェフにしてアデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。

糖度計やその他の機械類で測定された数値には一切頼らない彼のワイン作りはシンプル。収穫期には毎日10kg近くブドウを食べるという程に果実の味わいから齎されるインスピレーションこそが彼のワインのスタイルを決定するのです。

収穫されたブドウは全て野生酵母で発酵。温度コントロールも行わない為に出来上がるワインは毎年味わいが違います。加えて毎年収穫されるブドウの味わいによってブレンドやキュヴェを作り変える為に、同じスタイルのワインが殆ど作られません。補酸も補糖も行いません。清澄剤やエンザイムといった添加物も一切使用しません。醸造中はSO2も一切使用しませんが、ボトリングの際には0ppm~20ppmの極僅かな量だけSO2を使用します。

彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。ワインを飲むと彼の奇人的外見とは裏腹に、ピュアで身体に染み入る様な優しさが印象的です。

栽培

ジェニーとジェームス・グリッグスによって有機栽培されたピカデリー・バレーのブドウ畑のセメタリー・ブロック。 沖積黒砂土の土壌でブドウの木は長梢剪定されています。

醸造

房全体を踏み、皮が少し残され、大きい古い樽に移され発酵、圧搾。

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