BK Wines

BK Wines / Petillant Naturel Rose 2022 BKワインズ / ペティヤン・ナチュラル ロゼ

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日本に僅かの入荷・BKワインのペティヤン・ナチュラルロゼ

酸化防止剤無添加。

ペットナットの進化を最も感じられる 22vt。ピンクグレープフルーツの中果皮を想わせる繊細な果実感にかすかなフェノール、そしてキャンディーのような可愛らしさ。

【原産国】オーストラリア、南オーストラリア州、アデレードヒルズ(レンズウッド)
【生産者】Brendon Keys / ブレンダン・キース
【タイプ】ロゼ 微発酵スパークリング・辛口
【ぶどう品種】ピノノワール100%
【アルコール】11.4%
【公式HP English】https://bkwines.com.au

MAP OF ADELAIDE

在庫状態 : 在庫僅少

販売価格  ¥4,620(税込)

ギフト用  

ワイン手提げ袋 白  

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ブレンダン キース

ニュージーランド生まれのブレンダン キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。

NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、オーパス・ワンの醸造ヘッドを務めていたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後 2004 年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しています。しかしポールを尊敬しながらもブレンダンはJuraやAlsace, Burgundyのナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒していき、2007年、ついに自らの夢を果たすべく小さなワイナリーをアデレードヒルズの森の中に興しました。

ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用(ペティアンはサンスフル)は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。したがって出来上がるワイン、例えば Skin& Bones White などは 25 日間のスキンコンタクトをしながらも オフフレーバーの欠片もない美しさに仕上がっています。2014 年秋、ブレンダンは Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました(Les Deux Fous)。醸造に立ち会った Chanterives の栗山さんは「ブレンダンのプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2 を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と、彼のスキルを絶賛しています。

栽培

1987年に植樹されたレンズウッド産のピノ・ノワー ル

ワインメイキング

全房のままプレスし、そのまま約 1800L のコンクリート製エッグタンクへ。既定の残糖に達したら瓶詰・ 打冠。酸化防止剤は使用していません。

僅かの3本のみ。。割り当てが少なく希少なワインです。
テイスティングすら出来ていませんが、この生産者なら問題ないでしょう。早いもの勝ちです。

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