シラー

Audrey’s Fairygarden Shiraz 2018 ヤウマ / オードリー フェアリーガルデン

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ポップで素直なフルーツのジューシーさが楽しめるワイン

入荷が極少の為テイスティングは出来ていません。以下はインポーター情報を抜粋。

Shiraz100%、愛娘Audrey Gaia【オードリー ガイア】の名を冠したShriaz(微発泡)。一般的なMcLaren Vale【マクラーレン ヴェール】産Shirazのイメージを粉々に打ち崩してしまう様な、完璧なる偶像破壊者となりました。

除梗したフルーツをJAUMA流の マセラシオン カルボニック(先行収穫したフルーツをマセレートして発酵が始まり果汁が滴る様になってから、本陣のロットへ振りかけて炭酸ガスで満たす彼流のやり方)。アルコール発酵からMLFが終了する前にボトリング、微かなガスを閉じ込めています。

長く寝かせていた為にガスは大分失われてしまいましたが、その味わいは実にポップで正にファンタグレープ。軽いタンニンと果汁が滴る様なジューシーさ、ブドウが持つ素直なフルーツの美味しさが閉じ込められています。美味。

Jauma

原産国 オーストラリア 南オーストラリア州 マクラーレンヴェイル
生産者 ジェームス アースキン James Erskine
タイプ ワイン(微発酵) ミディアムライト ドライ
ぶどう品種 シラーズ100%
アルコール  10.5%
公式ホームページ https://www.jauma.com

MAP McLAREN VALE

在庫状態 : 在庫僅少

販売価格  ¥4,950(税込)

ギフト用  

ワイン手提げ袋 白  

数量  

ジェームス アースキン


2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビー アースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと重いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。サンスフルは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルなのです。