ギャレス・ベルトン

海洋生物学者（専門は海草）というユニークな経歴をバックグラウンドに持つジェントルフォークのギャレス ベルトンはワイナリー創設2年目に南オーストラリア州で開催される国際ワイン品評会「HOT100」で突如出現した彗星の如きシンデレラ生産者。

並み居る強豪を押し退けて最優秀ワインに輝き、オーストラリア中に衝撃を与えた若き才能です。

ギャレスはルーシーマルゴーの2代目アシスタント。アデレードから程近い海洋生物学研究所で働いていた際、街のワインバーでアントン クロッパー（ルーシー マ ルゴー）とジェームスアースキン（ヤウマ）と出会い、その翌朝には彼らがマネージする畑でブドウの収穫をしていたと言います。

海草の養殖やスキューバダイピングといった仕事の延長線上に生じた趣昧に時間を費やしつつも、どうしても仕事の時間を心から楽しむ事が出来ておらずに注意力が散漫になっていたと正直に話すギャレス。2人との出会いには運命が賛した強い引力を感じたそうです。

愛妻レインボと共にアントン達が暮すバスケットレンジにすぐさまお引越し。ルーシー マルゴーで働きながらワイン作りの基礎を学びましたが、やはりインテリジエンスが並外れたギャレスの吸収力は凄まじく「まるでスポンジみたいな奴だった」とアントンは言います。ジェントル フォーク（慈愛に満ちた心優しい家族の意）の挑戦はスタートしたばかりです。その歩みを目の当たりに出来る幸福を楽しんで下さい。

メルボルンにいた頃、ナチュラルワインを探しまくっていてこのジェントルフォークを見つけては買いだめしてました。それくらい最初に飲んだ時にセンスや才能を感じました。まああまり頭では考えず、ちょっと冷やしめにして楽しんで！というワインです。