SOMOS Cabernet Franc 2019 / ソモス カベルネフランSold Out
最小限の人的介入によるピュアな果実味を堪能できるカベルネフラン
この価格帯での最高のカベルネフラン。ナチュールらしい酒質感。ネガティブ要素が感じられないきれいで安定いている。カベルネフランらしい黒系果実にイチゴの様な非常にみずみずしい液体がミックスされた様なフルーツ感。渋みを全く感じさせず、ストレスフリーな飲み口。
Ben Caldwell / ベン・コールドウェル（左） Mauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー（右）
| 原産国 | オーストラリア 南オーストラリア州 マクラーレンヴェイル |
| 生産者 | Ben Caldwell / ベン・コールドウェル Mauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー |
| タイプ | 赤ワイン ミディアムドライ |
| ぶどう品種 | カベルネフラン100% |
| アルコール | 13.6% |
| 公式ホームページ | https://www.somoswines.com |
べン・コールドウェル / マウリシオ・ルイス・カントゥー
オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる 2 人の若者によって 2013 年に始まった SOMOS / ソモス。NSW州出身で最初は化学者を志していたという Ben Caldwell / ベン・コールドウェル(写真右、1984 年生まれ)と、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していた Mauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー (写真左、1988 年生まれ)。二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。すぐに意気投合した二人は大学を卒業しその足で「Juguette Wines / フゲーテ(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。
当初は Juguette Wines として伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく,すぐに Minimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「SOMOS(スペイン語で”私たち”の意)」が 2014年にスタート。マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心 にバイオダイナミック / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。
栽培 | マクラーレンヴェイル・ウィランガ地区単一畑から2回に分けられ収穫。 |
|---|---|
醸造 | 除梗し、コンパクトな開放タンクで野生酵母による醗酵、オーク樽でマロラクティック醗酵(少量の酸化防止剤を添加)。 6-12ヵ月熟成させ、ブレンドしてラッキング。無添加でボトリング、ノンフィルター、清澄剤不使用。 |
オーストラリアのカベルネフランは、まだまだ地図に乗る様なスタイルは築かれていません。
様々な顔の表現が出来るのもカベルネフランの魅力、マクラーレンヴェイルのカベルネフランは砂質土壌由来のサラリとした食感でジューシーに仕上がる。オーストラリアのカベルネフラン＝ソモスとなる様な展開に期待します。
十分ポテンシャルは秘めています。