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# TANY. WINE SHOP

A+なオーストラリアワインと希少ワインのオンラインショップ

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- [記事一覧](https://tany-wineshop.com/article/)
- [Curly Flat / Chardonnay 2012 　カーリーフラット/ シャルドネ](https://tany-wineshop.com/curly-flat-chardonnay-2012/) - 調和がとれ繊細さを保ちながら豊かで複雑な香り。白い花、レモンとライムの皮が、新鮮なわらと牡蠣の殻の風味豊かなノートと組み合わされます。優雅な酸の継ぎ目が、力強い果実の存在感を抑え、その後、ミネラルの余韻が長く続きます。 落ち着いたテクスチャーは、繊細でありながら集中力のあるワインです。
- [Joshua Cooper / House Red 2019 　ジョシュア・クーパー / ハウスレッド](https://tany-wineshop.com/joshua-coopaer-house-red-2019/) - 今年初リリース。ヴィクトリア州中西部のジョシュア・クーパーとコネクションのある複数の畑からのシラ ー、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして造られたブレンドの赤。凝縮感あるチェリー果実と複雑なハーブとスパイス感。ジョシュア曰く「深い洞察にも耐えうるが、何も考えずに飲むこともできる」とのこと
- [Case Thibaut / 2017 Millesime   カゼティボー ミレジメ2017](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-2017/) - ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のシャティオン・シュール・マルヌ村のゴーギユーズという区画のムニエ100%で作られるブラン・ド・ノワール。色調は若干オレンジがかっており、良く熟したクランベリーと香ばしいブリオッシュの風味が口の中で徐々に膨らんでいくような上質な味わい。
- [Bindi  / Pinot Noir Block 5' 2015 　ビンディ/ ピノノワール　ブロック５](https://tany-wineshop.com/bindi-pinot-noir-block-5-2015/) - ピノノワールのアイコン的存在でビオディナミ農法をいち早く取り入れたカリスマ生産者。黒い果実のニュアンスやスパイシーさ土っぽさを多く生み出します。タンニンや果実の力強さを感じるワインに仕上がります。エレガントさや、デリケートな魅了が出てくるまでには、より長い熟成期間が必要ですが、若い段階でも非常に素晴らしいワインです。
- [Gentle Folk / Blossoms 2016 ジェントルフォーク　ブロッサム](https://tany-wineshop.com/gentle-folk-blossoms-2016/) - まるでカクテルの様に冷やして美味しい赤ワイン。年によって造りは違いますが２０１６は白と赤を同時にプレスし軽めの赤に仕上げました。アメリカンチェリーやブラックベリー、イチゴのようなチャーミングな果実味に溶けんこんだ、ほとんど渋みのないタンニン。メルローが多く入っているので少し黒果実味やスパイス感も感じる。
- [Willespie / Museum Cabernet Sauvignon 2009　ウィレスピー / カベルネ ソーヴィニョン](https://tany-wineshop.com/willespie-museum-cabernet-sauvignon-2009/) - ほんのりレンガ色が現れ始め、非常に口当たり柔らかくなった、赤い果実から心地よいタンニンが広がります。 濃いプラムやブラックカラント、カシスなど現れてきますが一様に優しさを感じ、余韻に広がる酸味がオークの古樽感とのバランスを調和させてくれます。程よく熟成の感じるタイミング。
- [By Farr Chardonnay 2007 バイ ファー / シャルドネ](https://tany-wineshop.com/by-farr-chardonnay-2007/) - 2013年は過去3ビンテージで作ったどのワインよりも最高の出来になるだろうと思ったそうです。２０１３年は黒い果実やカカオニブ、熟成香のなめし皮はジューキーのような香ばしい香りもあります。クラシカルなシラーズでアルコールもしっかりあって濃厚さと強さもありますがゴクゴク飲めてしまうのは相変わらずです。
- [Between Five Bells / Red 2013　](https://tany-wineshop.com/between-five-bells-red-shiraz-2013　/) - 2013年は過去3ビンテージで作ったどのワインよりも最高の出来になるだろうと思ったそうです。２０１３年は黒い果実やカカオニブ、熟成香のなめし皮はジューキーのような香ばしい香りもあります。クラシカルなシラーズでアルコールもしっかりあって濃厚さと強さもありますがゴクゴク飲めてしまうのは相変わらずです。
- [Pizzini / Pinot Grigio 2019　ピッツィーニ / ピノグリージョ](https://tany-wineshop.com/pizzini-pinot-grigio-2019/) - 暑い日に最高。爽やかで軽快なドライ白ワイン。弾けるような熟した洋ナシのアロマがレモンの皮とともに放たれ、フレッシュさな酸がふくよかな口当たりを引き締め、リンゴ、洋ナシ、ライムの風味が広がる。低温でゆっくりと時間をかけて発酵させ、純粋な果実の風味とフレッシュさを引き出している。
- [By Farr Shiraz 2007 バイ ファー / シラーズ](https://tany-wineshop.com/by-farr-shiraz-2007/) - オーストラリア最高峰のピノノワール生産者が造るシラーズ シラーズの深みと複雑さを備えたパワフルなノーズ。ブラックベリーやプラム、カカオ、コショウなどのスパイス、土。熟成度は最終段階でスモークのような香り、ジビエ、黒系キノコ、なめし皮など香りが豊富。熟成による柔らかさ、細かい豊富なタンニンによりエレガンスさも感じられる。
- [La Ferme de Sato / Le Chant du Vent 2019 　サトウ ワインズ / ル・シャン・デュ・ヴァン](https://tany-wineshop.com/la-ferme-de-sato-le-chant-du-vent-2019/) - 型破りなスタイルという名のオレンジワイン 合計約１ヵ月間スキンコンタクトさせてからバスケットプレスされたワインは、赤みかかったオレンジ色の色調にオレンジピールやカリン、完熟りんごの様なフルーツ感。旨みがしっかりのったフルボディーなワイン。オフフレーバーはありません。
- [Luke Lambert / Syrah 2011　ルーク・ランバート / シラー](https://tany-wineshop.com/luke-lambert-syrah-2011/) - 極少 熟成ルークランバートのシラー。グラスの中には溢れる様な黒い果実の香り、カルダモン、ペッパーの香りが立ち上がります。口当たりはしなやかで洗練されていて、非常に長い余韻が後を引きます。 【原産国】オーストラリア ビクトリア州 ヤラ・ヴァレー 【タイプ】赤ワイン ミディアムドライ 【ぶどう品種】シラー100％
- [Ochota Barrels / Home...Pinot Noir 2016 オコタ バレル / ホーム ピノノワール](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-home-pinot-noir-2016/) - フェミニンでエレガント。熟成により芸術のようなエキス感ピノノワール テニスコート程しかない単一の自社畑は、25年前にアシュトンヒルズのブドウ園から採取されたクローンのミックスです。このワインは妻のアンバー・オコタが望むようにタラスが介入せずにワインを造ります。わずか400本ほどしか造られず貴重であります。
- [Ochota Barrels / Texture Like Sun 2018 オコタ バレル / テクスチャー ライク サン](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-texture-like-sun-2018/) - 芸術とも呼べるエキス感と日陰のように静かで繊細な熟成ピノノワール。ワイルドチェリーやラズベリーの様な繊細な赤い果実味に上手な房発酵由来のドライハーブや土やスパイス系の香り。 味わいは繊細で控えめな淡いベリー系に出汁のような質感と旨味。非常にクラシックなブルゴーニュスタイル。
- [Jauma / Danby Grenache 2018　ヤウマ / ダンビー グルナッシュ](https://tany-wineshop.com/jauma-danby-grenache-2018/) - 熟成を経てキャンディー香が落ち着き、タンニンのテクスチャーが鮮明になり、ボディが円くなりました。パレットにズシッと乗る感覚は無く、舌全体を優しく包み込む様な感覚。フルーツの愛らしさは健在ですが、どこかTavel【タヴェル】を思わせる味わいがあります。
- [Mount Pleasant Cellar Aged Elizabeth Semillon 2017　マウント・プレザント / セミヨン](https://tany-wineshop.com/t-pleasant-cellar-aged-elizabeth-semillon-2017/) - １９２１年設立のワイナリー ハンタヴァレー×セミヨンのみで成せる表現のワイン。シトラスの風味と熟成による少しのオイルの様な香り。食欲をそそるピリッとした酸にすっと喉元を流れる静水のような酒質。アルコール度数が低いにも関わらず余韻も残ります。ハンターバレーのセミヨンの教科書とも呼べる出来。
- [Ochota Barrels / A Forest Pinot Noir 2016 オコタ バレル / フォレスト ピノノワール](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-a-forest-pinot-noir-2016/) - 芸術とも呼べるエキス感と日陰のように静かで繊細な熟成ピノノワール。ワイルドチェリーやラズベリーの様な繊細な赤い果実味に上手な房発酵由来のドライハーブや土やスパイス系の香り。 味わいは繊細で控えめな淡いベリー系に出汁のような質感と旨味。非常にクラシックなブルゴーニュスタイル。
- [Farr Rising / Pinot Noir 2010 ファーライジング ピノノワール](https://tany-wineshop.com/farr-rising-pinot-noir-2010/) - 知る人ぞ知る 宝の様な熟成ファーライジングのピノノワール２０１０。淡いチェリーと出汁の様な旨味、その淡い果実味と溶け込んでいる酸味が一体となっていて、ノンストレスで口の中で旨味が広がる。タンニンは液体に溶け込んでいて、深い森の中にいる様な土や薪、キノコ、ドライハーブの複雑さがあり奥行きのある余韻に繋がる。
- [Dormilona / Chenin Blanc 2020 ドーミローナ / シュナンブラン](https://tany-wineshop.com/dormilona-chenin-blanc-2020/) - 西のヒーロー品種・シュナンブランにセンスとオリジナリティーを加え、新たなスタイルを作り上げる。オーストラリア若手優秀醸造家賞"YOUNG GUN"に輝いた実力派な女性醸造家。カスタードアップル、レモンシャーベット、洋梨。滑らかでクリーミー。はちみつとりんごがフィニッシュに登場します。レモングラスのような爽やかさもある。
- [Lucy Margaux / Cabernet Flanc 2020 　ルーシー・マルゴー / カベルネ・フラン](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-cabernet-flanc-2020/) - 今やオーストラリアのナチュラルワイン界で最も有名なルーシー・マルゴー 完全割当の商品の為、私自身の試飲データは
- [Jauma / Thousand Fires 2021　ヤウマ / サウザント ファイヤー](https://tany-wineshop.com/jauma-thousand-fires-2021/) - スキンコンタクトのフィアーノとシュナンブラン 入荷が極少の為テイスティングは出来ていません。以下はインポーター
- [Thomas Wines / Kiss Shiraz 2010　トマス・ワインズ / キス シラーズ](https://tany-wineshop.com/thomas-wines-kiss-shiraz-2010/) - 野性的アロマでクローブやユーカリ、炭のような香り。ブラックベリーとアメリカンチェリーが混じった凝縮感のある果実味。ブラインドならばサンジョゼフの２００８頃のワインやボーヌの濃い熟成ピノノワール系の様な感じで、主張しすぎない果実味に溶け込んだタンニンが非常に優しくうっとりとするような余韻があります。
- [Pierro / Semillon Sauvignon Blanc L.T.C. 2021 ピエロ / セミヨン ソーヴィニョンブラン](https://tany-wineshop.com/pierro-semillon-sauvignon-blanc-l-t-c-2020/) - 柑橘、洋梨にメロンやトロピカルフルーツの香りが混じる。ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさとセミヨンの優雅さに少量のシャルドネが力強さと厚みを加え、持続的な酸に支えられた緻密な骨格がある。L.T.C=Little touch of Chardonnayの意味。
- [Ruggabellus / Timaeus 2015　ラガベラス / ティメウス](https://tany-wineshop.com/ruggabellus-timaeus-2015/) - フレッシュなブラックベリー、アメリカンチェリーの様な果実感にカカオニブのようなビターさと、スモーク、アニスやクローブのような香りが健在。ピノノワールを思わせる様な優しい酒質や果実感も感じます。はつらつしたワインとは裏腹に静かで地味深いクラシックスタイルなグルナッシュワイン。
- [The Other Right / Bright Young Pink 2015　　ジ アザー ライト / ブライト ヤング ピンク](https://tany-wineshop.com/the-other-right-bright-young-pink-2015/) - 希少なバックヴィンテージのブラン・ド・ノワールスタイルのペットナット 即完売となってしまったこのロゼ・微発酵ワ
- [Basket Range Wine / Pet Nut 2019　バスケットレンジ / ペットナット](https://tany-wineshop.com/basket-range-wine-pet-nut-2019/) - 極少入荷 アデレードのバスケットレンジの微発酵ワイン １本のみしか購入出来ませんでした。早いもの勝ちです。 直
- [Liquid Rock n Roll / Pet Nat Sounds 2021　リキッド・ロックンロール / ペットナット サウンズ](https://tany-wineshop.com/liquid-rock-n-roll-pet-nat-sounds-2021/) - スワン・ヒル産のドルチェットを使って作られるロゼのペットナットで、今回が初リリースとなる新作。ストロベリージャムや巨峰、スイカなどを思わせるとっつきやすさがあり、程よく甘みも感じるフルーツ感は小難しさがなくこれからの季節にぴったりのカジュアルさ。甘いかと思われるが最終的な残糖度は2.6g/Lと辛口。
- [SOMOS / Franc-enstein 2021　ソモス / フランケンシュタイン](https://tany-wineshop.com/somos-franc-enstein-2021/) - 酸化防止剤無添加。カベルネ・フラン(McLaren Vale)とソーヴィニヨン・ブラン(Adelaide Hills)の混醸によるペットナット。ハーブ満載のアロマにシャンパーニュを想わせる香ばしさとエレガンス。フレッシュで繊細なクランベリーとやわらかい桃の様なネクター感の清涼感はお見事。上質な辛口ペットナット。
- [SOMOS / Barbera Rose 2021　ソモス / バルベーラ ロゼ](https://tany-wineshop.com/somos-barbera-rose-2021/) - ソモスの中でも特に高い人気を誇るワイン。マクラーレン・ヴェイル、ウィランガ地区の単一畑からのバルベーラをバスケットプレスして造られるロゼ。ストロベリークリームにまろやかなバタースコッチ。輝くようなルビーにふわっと漂うラズベリーやヴァニラ、きびきびとした酸とクリーミーなテクスチャーが印象的。
- [SOMOS / Naranjito 2021　ソモス / ナランヒート](https://tany-wineshop.com/somos-naranjito-2021/) - ビワや桃、カリンや芳醇な紅茶、それにジンジャーや焼き上げた洋ナシのような複雑かつ魅惑的な香りが特徴的。ミネラルや苦味もあるので、果実味とのバランスが良い。 21vtはさらに洗練さを増した印象で、前年までのスタイルを踏襲しつつさらに完成度が高まっています。
- [Liquid Rock n Roll / White Noise 2021　リキッド・ロックンロール / ホワイト・ノイズ](https://tany-wineshop.com/liquid-rock-n-roll-white-noise-2021/) - リキッドロックンロールの中で一番人気なブレンド白。リースリングとゲヴュルツトラミネールのブレンドで、ほんの少しある残糖が絶妙。ライチや伊予柑、レモングラスのような爽やかな果実のブレンドジュース的な優しい味わいのワイン。2021年は冷涼だったためアルコール感が抑えめになり、より洗練されたスタイルで非常に好印象。
- [Liquid Rock n Roll / Ghetto Dolcetto 2021　リキッド・ロックンロール / ゲットードルチェット](https://tany-wineshop.com/liquid-rock-n-roll-ghetto-dolcetto-2021/) - 冷やしても楽しめるイタリア品種のドルチェット。ペットナットと同じくスワン・ヒルのドルチェットから造られる赤。ブラックベリー～カシスのサイズの小さな黒果実が凝縮したフルーツ感は飲み応えがありながらも決してインキーにならず、みずみずしくモダンで洗練された印象。またハイビスカスの様なエキゾチックさも感じるのも個性的で良い。
- [Hoddles Creek / 1er Pinot Noir 2020   ホドルスクリーク / プルミエ ピノノワール](https://tany-wineshop.com/hoddles-creek-1er-pinot-noir-2020/) - ホドルスクリークの上級シリーズ 。丘の頂上の斜面に位置し、毎年明確に優れた品質のブドウが収穫されるため主に「1er / プルミエ」と名付けられた上級シリーズに使われる区画です。2001 年に植樹されたこの区画には主にシャルドネとピノ・ノワールが植えられ、樹齢を重ねるにつれ非常に高い評価を得るようになっていきました。
- [Liquid Rock n Roll / Notorious Nebbiolo 2017　リキッド・ロックンロール / ノトーリアス ネッビオーロ](https://tany-wineshop.com/liquid-rock-n-roll-notorious-nebbiolo-2017/) - 明るく親しみやすいオーストラリア版・ネッビオーロ。果実味は明るく、いかにもオーストラリアといったワインだが、構造的には古典的なネッビオーロになるよう造られています。５年ほど寝かせておりますのでリリース当初より良い状態と思います。近年オーストラリアではネッビオーロの栽培・生産が増えてきています。
- [Case Thibaut / Naturellement N.V   カゼティボー ナチュレルマン](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-naturellement-n-v-23/) - 2018年に初リリース 次世代を担う作り手として注目の生産者。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からブドウをブレンド。白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。口当たりの滑らかな余韻と その後続くムニエらしい骨格とミネラル感が印象的。
- [Nowack / Sans Annee N.V  ノワック・サンザネ](https://tany-wineshop.com/nowack-sans-annee-n-v-ノワック・サンザネ/) - リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。Nowackの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュしたキュヴェヴァンディエール村に位置する複数区画のムニエとシャルドネをブレンド。
- [Domaine A / Petit ‘a’ 2014　　ドメーヌA / プティエー](https://tany-wineshop.com/domaine-a-petit-a-2014　/) - ドメーヌAカベルネのセカンドラベルとしてリリースされているワイン、「プチa」は偽りなく熟成するための素質を備えたファインワインです。非常にこなれた感が出てきていますがまだまだ熟成できるポテンシャルがあります。本当にセカンドラベルなのでしょうか。深いベリー系で程よい凝縮感があり渋みは穏やかですが感じます。ややフルボディー
- [Castagna / Alegro Rose 2006    　カスターニャ　アレグロ ロゼ](https://tany-wineshop.com/castagna-alegro-rose-2006/) - 希少な熟成ロゼワイン ロゼワインはフレッシュ感が命。など謳い文句があるが、しっかりと造られたロゼワインは綺麗に
- [LATTA  / Coghills Creek Pinot Noir 2019　ラッタ / コグヒルズ・クリーク ピノ・ノワール](https://tany-wineshop.com/latta-coghills-creek-pinot-noir-2019/) - 必飲すべき 才能溢れる新世代の醸造家。2018 年にグルメワイントラベラー誌によって「Young Winemaker of the Year / 最優秀若手醸造家」に選出。この価格帯で味わえる最高のピノノワールでした（2021年11月試飲）良いワインに出るエキス感、キレイな質感整ったバランス。人の好みを通り越して満足できるワインだと思っています。
- [Sato Wines / L'insolite Pinot Noir 2018 　サトウ ワインズ / ランソリット ピノノワール](https://tany-wineshop.com/sato-wines-linsolite-pinot-noir-2018/) - ＮＺ・世界最南端でワインを作る佐藤さんの限定生産ピノノワール 全房発酵100％で造られるトップキュヴェ。赤い果実と黒の果実が入り混じる様な明るい果実感に全房発酵由来の複雑さやタンニンのバランスが非常に良い。繊細さも兼ね備え、マッシュルームや少し根菜系の土っぽさやスパイスの香りが非常に豊かです。
- [Joshua Cooper / Doug's Pinot Noir 2020 　ジョシュア・クーパー / ダグズ ピノ・ノワール](https://tany-wineshop.com/joshua-coopaer-dougs-pinot-noir-2020/) - 日本割当360本のジョシュア・クーパーのフラッグシップワイン。 毎年即完売のジョシュアのピノノワール。前年度の1/3程度の収穫でしたので日本に分けてもらえただけでも幸運です。
- [タスマニア　マウンテン・ペッパー マスタード](https://tany-wineshop.com/mountain-pepper-mustard/) - どんな料理もワンランク上に タスマニアの自然が育んだ手作りマスタード。 はつみつの程よい甘味とほんのりピリッとタスマニアペッパーが隠し味
- [Ochota Barrels / The Mark of Cain Pinot Meunier 2018 オコタ バレル / ザ・マーク オブ ケイン　ピノ・ムニエ](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-the-mark-of-cain-pinot-meunier-2018/) - 樹齢40年弱のアデレードのピノムニエ 100%。外観はアセロラやザクロの様なきれいなパールルビー。味わいははっきりとしたチェリーとルバーブに僅かにスパイスや根菜系の風味、非常にバランスは良く淡いタッチだがミネラルがしっかりあり骨格は充分。シャンパーニュ地方で作られる赤に似た印象受ける。開けてからも寿命は長い。
- [Ochota Barrels / Slint Chardonnay 2019 オコタ・バレル / スリント シャルドネ](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-slint-chardonnay-2019/) - ピッチパーフェクトなモダンアデレードヒルズのシャルドネ。黄桃やパイン、レモンコンフィ、ビワの様な黄色果実主体でフレッシュでドライ、十分な酸と小石や塩気のミネラル、乳清の様な柔らかさもある。そしてシャンパンを熟成させた時の様な旨味と香り。アルコール度数も程よく、まさにモダンアデレードのシャルドネです。
- [Rockford wines / Basket Press Shiraz 2008　ロックフォード / バスケットプレス シラーズ](https://tany-wineshop.com/rockford-wines-basket-press-shiraz-2008/) - 秘蔵のバックヴィンテージ オーストラリアのアイコン的存在。Basket Press ShirazはHenschke-Hill of Grace、Penforlds-Grange と並び称されるオーストラリアシリーズの最高峰です。凝縮感がありながら他の男性的なバロッサ産シラーズと明確に一線を画すエレガントなフィネスが特徴
- [Unico Zelo / Pastafarian 2021    　ウニコゼロ / パスタファリアン](https://tany-wineshop.com/unico-zelo-pastafarian-2021/) - 麺好きに捧げる？！イタリア由来の品種のブレンド。Langheスタイルのリラックスして楽しめるミッドウェイットとフレッシュ感を楽しめる味わい。媚びた顕著な果実味は余り無く、ブルーベリーやスグリの様な、可愛らしさが全面に出ない、シャイなフルーツの印象。果実感よりもクローヴやアニスの様なアーシーなニュアンスが心地よいです。
- [Unico Zelo / Halcyon Days 2021   　ウニコゼロ / ハルシオンデイズ](https://tany-wineshop.com/unico-zelo-halcyon-days-2021/) - リバーランドの特別区画から明るいピノ風・ネロダヴォラ。柔らかいタンニンとレッドフルーツの果実味を前面に押し出し、クリュ ボージョレの様に楽しめる仕上がりを意識した新しいキュヴェ。シダーウッドや木陰に実ったカラントを思わせる「陰」のフレーバーに、ラズベリーやワイルドベリーの果実味、ナツメグやオールスパイスの様なノートも。
- [Moss Wood / Semillon 2002 モスウッド / セミヨン](https://tany-wineshop.com/moss-wood-semillon-2002/) - ２０年熟成された、モスウッドが成せる偉大な辛口セミヨンの深み。上品なメープルシロップ、トースト、栗の甘露、あんぽ柿のような甘く香ばしい香りですが、味わいは裏腹にドライ。落ち着いた果実感と酸味のバランスが取れており、モンスター並の余韻の長さと共に心地よいビターがワインを引き締めてくれる。
- [Delinquente / Hell Arinto 2021   　デリクエンテ / ヘル アリント](https://tany-wineshop.com/delinquente-hell-arinto-2021/) - ポルトガル原産のアリントから造るオレンジワイン。ヘルシリーズはしっかりと熟成期間を経てからリリースされるため、デリンクエンテ特有の親しみやすいフルーツを備えつつも、より奥行あるテクスチャーに優れたクオリティへと仕上がっています。小粒かつ複雑な果実感にキュッとくる高い酸が特徴的。
- [Good Intentions Wine / Volcanic Lakes Chardonnay 2021  　グッド インテンションズ / ヴォルカニック・レイクス シャルドネ](https://tany-wineshop.com/good-intentions-wine-chardonnay-2021/) - 火山性土壌から造るクリーンなナチュラルワイン。「ヴォルカニック・レイクス」というマウント火山南側の斜面に位置する自社畑から産まれるシャルドネ。極めてソフトかつ繊細なタンニン感と存在感のあるテクスチャー、そして塩味を感じるミネラルと高い酸のフィニッシュ。
- [Yarra Yering /  Dry Red No.2 1998　　ヤライエリング / ドライレッド2](https://tany-wineshop.com/yarra-yering-dry-red-no-2-1998/) - エルミタージュを彷彿させる熟成シラー 故ベイリー･カローダス博士が手がけたシラーブレンドの最高峰。輸入元にわず
- [Yarra Yering /  Dry Red No.2 2002　　ヤライエリング / ドライレッド2](https://tany-wineshop.com/yarra-yering-dry-red-no-2-2002/) - エルミタージュを彷彿させる熟成シラー 故ベイリー･カローダス博士が手がけたシラーブレンドの最高峰。輸入元にわず
- [Leeuwin Estate / Art Series Cabernet Sauvignon 2002 ルーウィン エステート / カベルネソーヴィニョン](https://tany-wineshop.com/leeuwin-estate-art-series-cabernet-sauvignon-2002/) - マーガレットリバーの中心的存在の王道カベルネ またもや秘蔵のワインです。先日（2022.9）に1995年を試飲しましたが、30年弱経ったワインでも健全に強さを保っておりました。 2002年はスクリューキャップです。更に状態は良いのではないでしょうか。
- [Basket Range Wine / Rose 2021　バスケットレンジ / ロゼ](https://tany-wineshop.com/basket-range-wine-rose-2021/) - オーストラリアトップのセニエロゼを思わせるロゼワイン。糖度では無く、酸に主観を置いて収穫を決定し、収穫後はコールドソークして速やかにダイレクト プレス。古樽発酵、古樽熟成。ワイルドベリーや小ぶりのイチゴを想わせるピチピチの果実味に、シラーが持つ独特のスパイス感。僅かなミント香があり、ロゼとして非常に高いレベルの仕上がり。
- [Jamsheed / Wandin Sauvignon Blanc 2020 ジャムシード / ワンジン・ソーヴィニョンブラン　　](https://tany-wineshop.com/jamsheed-wandin-sauvignon-blanc-2020/) - 南半球というよりもフランス・サンセール地区の共通点が多いソーヴィニョンブラン。北半球のSancerre【サンセール】に近いベクトルです。白い花やかすかな蜜、タイトで引き締まったミネラリティに僅かな塩気。エネルギーに満ちた、ジュースとしての質の高さを否が応でも感じます。ブラインドで南半球を導き出せる人は少ない事でしょう。
- [Case Thibaut / Naturellement N.V   カゼティボー ナチュレルマン](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-naturellement/) - 2018年に初リリース 次世代を担う作り手として注目の生産者。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からブドウをブレンド。白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。口当たりの滑らかな余韻と その後続くムニエらしい骨格とミネラル感が印象的。
- [Lucy Margaux / Vino Rosso 2021　ルーシー・マルゴー / ヴィノ ロッソ](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-vino-rosso-2021/) - メルローとシラー（比率不明）を全房 100%、 カルボニック発酵させました。 その後、2500L 樽と500L の古いフレンチオーク樽に圧搾し、瓶詰め、熟成。
- [Rockford Wine / Riesling 2021　　ロックフォード / リースリング](https://tany-wineshop.com/rockford-wine-riesling-2021/) - お見事！ドイツのキリッとしたようなワイン。イーデン・ヴァレーの特徴でもあるライムや線の細いミネラル感が感じられる爽やかな辛口。たまにオーストラリアのリースリングにあるオイルのような香りは一切なし。個人的には背筋もピンとするほどの冷涼さが伝わるワインなので、温かいお部屋でもしくは夏に飲みたいワインです。
- [Patrick Sullivan / Millstream Pinot Noir 2021 パトリック サリヴァン / ミルストリーム ピノ ノワール　](https://tany-wineshop.com/patrick-sullivan-millstream-pinot-noir-2021/) - 樽を一切使用せず果実のピュアさを全面に出したピノノワール。ワイルドベリーに加えてクランベリー、ダークチェリーの果実味、更にはガリーグやクローヴのスパイス香、ニュイ的な肉感も。細やかでありながら、しっかりと重力を感じさせてくれるタンニンも実に見事です。
- [Patrick Sullivan / Gippsland Pinot Noir 2021 パトリック サリヴァン / ギプスランド ピノ ノワール　](https://tany-wineshop.com/patrick-sullivan-gippsland-pinot-noir-2021/) - 一切のオークを使用せず、収穫バッチとステンレスタンク、エッグタンクのみを駆使してフルーツのピュアでフレッシュな美味しさのみを追求しています。全体の内、半分以上は全房。イチゴとラズベリーの香りが馥郁とし、快活な酸に深いミネラルを感じさせてくれます。彼の名前を冠したワイン全般に言える事ですが、とにかく素直。
- [Hochkirch wines / Maximus Pinot Noir 2019　ホフキルシュ  / マキシマス ピノノワール](https://tany-wineshop.com/hochkirch-wines-maximus-pinot-noir-2019/) - ジョン・ナゴルカがベストと認めた年にのみリリースされるキュヴェ「マキシマス」。黒い果実のニュアンスと赤の果実が程よく入り混じったフルーツ感に、全房発酵による複雑味と落ち着いた綺麗な酒質。果実感と酸味、タンニン、アルコールのバランスが秀逸なピノノワール。
- [Joshua Cooper / Dash Farm Chardonnay 2021 　ジョシュア・クーパー / ダッシュファーム シャルドネ](https://tany-wineshop.com/joshua-cooper-dash-farm-chardonnay-2021/) - ナチュラルなアプローチで造る、上質なクラシックワインに通ずる魅力備えたワイン。Cobaw Ridgeに生まれ後継者として尽力する一方、自身のレーベルでストイックに自らのスタイルを追求している Joshua Cooper。エレガンスで、テクスチャーがあり、洗練。ピュアなシャルドネのフレーバーで満たされています。
- [Unico Zelo / Sea Foam 2022　ウニコゼロ / シー フォーム](https://tany-wineshop.com/unico-zelo-sea-foam-2022/) - 共に早期収穫、バルーンプレス後に各々ステンレス発酵、MLF前にブレンドし、冷凍保存していたジュースを加えボトル内で更なる発酵と熟成を促しています。塩辛いのに爽やかです。 ワインの核となる洋ナシと青リンゴのボウルに、白いネクタリン、フランジパニ、草のような爽やかさを少し加えたような微発酵ワイン。
- [Lucy Margaux / L'Enorme Merlot 2021　ルーシー・マルゴー / メルロー](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-lenorme-merlot-2021/) - 2012-15頃にやっていた、彼にとっては昔のスタイルです。深みのある濃いプラムの果実、ダークチョコレート、塩のブラックオリーブ、赤ピーマンのタッチ。柔らかさを感じながら流れ、最後にほのかなスパイスと砕いたクルミの香り、素朴な風味を添えた香りで締めくくります。
- [Mt.Langi Ghiran  / Cliff Edge Shiraz 2019　マウント・ランギ・ギラン・クリフエッジ・シラーズ](https://tany-wineshop.com/mt-langi-ghiran-cliff-edge-shiraz-2019/) - 黒や青の充実した果実をチョコ、カルダモンやクローブが複雑に縁取り、冷涼地らしい清らかな酸にオーク由来のバニラやスパイスの風味がバランスよく溶け込んでいる。ヴィクトリア州でも最も収穫の遅いグランピアンズに位置する自社畑ブドウ（平均樹齢約26年）を100%全房発酵、フレンチオーク樽で14ヶ月間熟成（新樽率35%）。
- [Yetti & the Kokonut / Fuit Basket 2022　イエティ アンド ザ ココナッツ / フルーツ バスケット](https://tany-wineshop.com/yetti-the-kokonut-fuit-basket-2022/) - タンジェリンの香りに、桃やアプリコット、ストーンフルーツの旨味。エキゾチックでジャスミンやポプリの様な甘美な香りも。13の品種混醸（ミステリアスに受け取って貰いたいというい彼らの希望で13品種全てを明らかにする事はしないとの事）。
- [Doyard / Cuvee Oeil de Perdrix 2018 ドワイヤール / キュヴェ・ウイユ・ド・ペルドリ](https://tany-wineshop.com/doyard-cuvee-oeil-de-perdrix-2018/) - グランクリュ。ヤマウズラの目のような淡いピンク色のロゼシャンパーニュ。アヴィーズのシャルドネとアイのピノノワールのブレンド。アタックはリッチで調和がとれており、フランネルを思わせるテクスチャーからヘーゼルナッツと塩味を伴ったフィニッシュにつながる。
- [Frederick Stevenson / Marsanne Roussanne 2022　フレデリック スティーヴンソン / マルサンヌ・ルーサンヌ](https://tany-wineshop.com/frederick-stevenson-marsanne-roussanne-2022/) - Riesling同様にテクスチャーを重視し、クリーミーで若干オイリーさを感じさせる仕上がりになっています。アロマの第一印象はハニーサックル、そしてプラムやネクタリンの果肉、紅玉リンゴ等ストーンフルーツの果実味がたっぷり。黄金色のまばゆい外観はローヌの白品種が持つ芳醇でグラマラスな個性を直感的に連想させてくれます。傑作。
- [Frederick Stevenson /  Riesling 2022　フレデリック スティーヴンソン / リースリング](https://tany-wineshop.com/frederick-stevenson-riesling-2022/) - 通常のリースリングには捉えづらい和梨、ラフランス、メロンの香りが印象的。加えてリンゴのフレッシュ感や僅かなフェノールな香り。醸造的に不快な要素がありそうだが、皆無。非常にバランスよく、アルコール分も控えめなので水々しい心地良くリンゴ水を飲んでいるかのようにキレイな喉越しです。
- [Frederick Stevenson / Sangiovese 2021 フレデリック スティーヴンソン / サンジョベーゼ](https://tany-wineshop.com/frederick-stevenson-sangiovese-2021/) - 生き生きとしていて緊張感があり、ベリー系の果実がたっぷりとあり、風味豊かな余韻が長く続きます。香りはダークチェリー、ラズベリー、スパイスの効いたプラム、乾燥させたバラ、バルサミコイチゴ、少々樽の香り、狩猟肉の香り。 口当たりはやや軽めできめ細かいタンニン、そしてフレッシュな酸とキレイな酒質。
- [Lucy Margaux / Sauvage Gamey 2021　ルーシー・マルゴー / ガメイ](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-sauvage-gamey-2021/) - 添加物を一切加えずに作った、新鮮で歯ごたえのあるガメイです。チェリー、マラスキーノチェリー、ローズ・ウォーターの香り。味わい深く、繊細だが骨はしっかりで酸味はしっかり爽やか。ガメイはアデレードヒルズのトットネスにあるロバート・サーマンのブドウ園からのもので、石化片岩の上にある黒い砂土で育った樹齢30年のブドウの木です。
- [Savart / N.V. L'Ouverture   サヴァール / ル・ヴェールチュール](https://tany-wineshop.com/savart-louverture-n-v-23/) - エキュイユのピノ・ノワールを100%使用。非常にクリアな赤系果実のアロマにミネラルとスパイスのアクセント。肉付きは良いがはっきりとした辛口で、レモンの皮を絞ったような溌剌とした印象があり、ネクタリンやバラのフレーバーを感じる。しっかりとした骨格を持つ、透明度の高い繊細でフルーティーなシャンパーニュ。
- [Savart / N.V Bulle de Rose   サヴァール / ビュル・ド・ロゼ](https://tany-wineshop.com/savart-n-v-bulle-de-rose-23/) - サヴァールの限定キュベ ロゼシャンパーニュ。エキュイユのピノ・ノワールとシャルドネを使用。フレッシュなストロベリー、花、アジアンスパイスなどのアロマ。ラズベリー、フレッシュなジンジャーやパイ生地などのフレーヴァーを持つ。フィニッシュには非常にクリアな白亜質のミネラルのニュアンスが感じられる。
- [Savart / Haute Couture 2018   サヴァール / オートクチュール](https://tany-wineshop.com/savart-haute-couture-2018/) - ル・メニル・シュール・オジェ村にある南南東向きの畑のブドウを使用したブラン・ド・ブラン。Savart初のグラン・クリュが満を持して登場。レモンなどの柑橘類、白い花の香りに加えて、樽由来のアロマも感じられる。フレッシュなミネラルと果実の力強さを感じる1本。
- [Dhondt Grellet / N.V Dans un Premier Temps Extra Brut  ドント・グルレ / ダン・ザン・プルミエ・タン エクストラ・ブリュット](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-extra-brut-n-v-23/) - 1986年からのリザーヴワインもブレンドする奥深いシャンパーニュ。砂糖漬けのレモンピール、アーモンドにフローラルのノートが溶け込む気品あふれるアロマ。非常にクリアでフレッシュな口当たりを持ち、クリーミーな泡のテクスチャーとリッチで力強い果実味が重なり並外れた奥深さにつながる。
- [Dhondt Grellet / N.V Cramant Blanc de Blancs Extra Brut   ドント・グルレ / クラマン ブラン・ド・ブラン](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-n-v-cramant-blanc-de-blancs-extra-brut-23/) - 樹齢50年、特級クラマンのブドウ100%使用。ヘーゼルナッツ、ドライペアー、アプリコット、ドライフラワーにオークのニュアンスが織りなす複雑なアロマ。クリーミーな泡が心地よく、力強くも柔らかな果実味が酸、ミネラルと調和することで奥深い味わいを生み出している。
- [Dhondt Grellet / Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut 2017   ドント・グルレ / レ・ノジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-les-nogers-blanc-de-blancs-extra-brut-2017/) - キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%。区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ。樹齢は55年。完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ。濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている。
- [Dhondt Grellet / Le Bateau Cramant Blanc de Blancs Extra Brut 2017   ドント・グルレ / ル・バトー クラマン ブラン・ド・ブラン](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-le-bateau-cramant-blanc-de-blancs-extra-brut-2017/) - 特級畑クラマンの単一区画0.15haに植わる1951年植樹のシャルドネ100%のフラッグシップ。メイヤーレモン、フレッシュなピーチ、ミントにペイストリークリームの複雑なアロマ。フルボディで多面的に展開する味わい。エッジのきいたチョーキーなグリップが心地よく見事なバランス感を演出している。
- [Between Five Bells / Rose 2017 　](https://tany-wineshop.com/between-five-bells-rose-2017/) - 年の個性を表現する自由な造りの芸術的なロゼワイン。６品種の混醸、唯一無二のロゼワイン。色調は赤ワインと間違えるほどの真紅色、ローゼル（花）やスイカの果汁、熟度の高いレッドチェリー、ヨード感。毎年香る防波堤にいるかのような磯の様な、潮の香り。旨味十分なワイン。
- [Hoddles Creek / Pinot Noir 2021   ホドルスクリーク / ピノノワール](https://tany-wineshop.com/hoddles-creek-yarra-valley-pinot-noir-2019/) - オーストラリア・ヤラーバレーからピュアで繊細なベストバリューピノノワール。オーストラリアの厚みのある果実とは逆で非常にピュアで赤い小さなベリー系の果実味。タンニンは果実味に溶け込んでいるかのように繊細。ミディアムボディー。ストレスフリーなピノノワールです。
- [Mayer / Doktor Nebbiolo 2018    メイヤー / ドクトール　ネッビオーロ](https://tany-wineshop.com/mayer-doktor-ne/) - オーストラリア、ネッビオーロの真骨頂全房発酵１００％。イチゴやすぐりのような果実味を残しながら、繊細にきれいな酒質のワイン 【原産国】オーストラリア、ビクトリア州、ヤラ・バレー【タイプ】赤ワイン・ミディアム【ぶどう品種】ネッビオーロ100％
- [Castagna / Genesis Syrah2014    カスターニャ ジェネシス シラー](https://tany-wineshop.com/castagna-genesis/) - 【原産国】オーストラリア、ビクトリア州、ビーチワース【タイプ】赤ワイン・ミディアムフルボディー【ぶどう品種】シラー わずかにヴィオニエ 濃密ながら疲れずに繊細。心地よい上質な世界最高峰のシラー。極度に乾燥したBeechworthで12.5%という、しかも最上級キュヴェが作られる事は今後暫くは無いと思う。
- [Mayer / Doktor Pinot Noir 2019    メイヤー / ドクトール　ピノ・ノワール](https://tany-wineshop.com/mayer-doktor-pn/) - オーストラリアを代表するピノ・ノワールの名手。全房率100% 古樽発酵 古樽熟成（3年落ち程度の樽）で造り上げるメイヤーのワインは非常に優しく、複雑、エキス分たっぷりのメイヤーならではの味わい。世界中のトップレストランでオンリストされるほどの実力者。
- [Giaconda / Warner Vineyard Shiraz 2008  ジャコンダ / ワーナーヴィンヤード](https://tany-wineshop.com/giaconda-warner-vineyard-shiraz-2008/) - 世界トップクラスの作り手 スーパーレアワイン 主にレストランや通信販売のみ、かつ生産量も少ない為入手が困難なワイン 濃く、マセレーションしたプラム、挽いたコーヒー、燻製肉、スパイス、土の香り。 味わいはミディアムボディで、甘い果実味、スパイス、上質なミネラルの質感がたっぷり含まれています。
- [Castagna / Genesis Syrah2004    カスターニャ ジェネシス シラー](https://tany-wineshop.com/castagna-genesis-syrah2004/) - マニアにはたまらないカスターニャの熟成ワインがまだ存在しておりました。確かにこの価格帯であれば選択の幅はあります。ですがオーストラリアワインファンとして飲まずにはいられません。古酒であれば世界を転々する状態の悪いワインが沢山ありますが、ずっとその倉庫の中で眠っておりましたので状態は良いと思います。
- [Yarra Yering /  Dry Red No.1 2015　　ヤライエリング / ドライレッド１](https://tany-wineshop.com/yarra-yering-dry-red-no-1-2015/) - カベルネブレンドの最高峰。1969年、最初の区画No.1にカベルネとマルベックを植えたことからこの名前がつく。ブラックベリーやカシスのような濃縮された果実味にそれを支える酸ときめ細かなタンニン（渋み）によってバランスがとれ上品なテイストになっている。アニスや微かなベルガモットとセージのスパイスとハーブの香り。
- [Yarra Yering /  Dry Red No.1 2001　　ヤライエリング / ドライレッド１](https://tany-wineshop.com/yarra-yering-dry-red-no-1-2001/) - 真のワイン愛好家にとってなくてはならないワイン 奇跡的にまだ存在しておりました。故ベイリー･カローダス博士が手
- [おまかせワイン　3本セット](https://tany-wineshop.com/set-wines-3bottles/) - おまかせなので信頼して頂ける方のみご購入お願いします。 ※写真はイメージです。 【基本内容】基本的には数の限ら
- [Jamsheed / Rose 2021 ジャムシード / ロゼ　](https://tany-wineshop.com/jamsheed-rose-2021/) - SO2ゼロ ジューシーな濃いめロゼ。ショブルックのプールサイドを飲んで深く影響を受けたと言うだけあって、アルフレスコで楽しみには最適な、ジューシーで素直な果実感に満ち溢れています。フレッシュ ミックス ベリーの味わいと、オレンジピールの香り、そして僅かにナツメグやクローヴのニュアンス。
- [Audrey's Fairygarden Shiraz 2018　ヤウマ / オードリー フェアリーガルデン](https://tany-wineshop.com/audreys-fairygarden-shiraz-2018/) - 長く寝かせていた為にガスは大分失われてしまいましたが、その味わいは実にポップで正にファンタグレープ。軽いタンニンと果汁が滴る様なジューシーさ、ブドウが持つ素直なフルーツの美味しさが閉じ込められています。
- [BK Wines / Ovum Gruner Veltliner 2021　BKワインズ / オヴム グリューナー・ヴェルトリーナー](https://tany-wineshop.com/bk-wines-ovum-gruner-veltliner-2021/) - 2019年産の初リリース以来発売と同時に即完売となってきた人気の白ワイン。2021年はさらに洗練さを増し、皮ごと完熟した甘夏を食べるような果実感に白い花と蜜蝋が重なる魅惑的なアロマ。ピリッとアクセントとなるスパイスと共に口に入れた瞬間に味わいが広がる。上質な日本酒のような繊細かつとろみのある質感が特徴的。
- [Ravensworth / Charlie-Foxtrot Gamey Noir 2022　レイヴェンスワース / ガメイ](https://tany-wineshop.com/ravensworth-charlie-foxtrot-gamey-noir-2022/) - モダン・オーストラリアの伝説的な存在であるClonakilla / クロナキラのワイナリー責任者を長年務めた醸造家でもある。少し白濁したとろみを伴う淡いピンク。梅やラズベリーなど小粒かつ鮮やかな印象の果実、紫蘇やピンク グレープフルーツのピリッとしたアクセント。フレッシュなオレンジワインとして極めて上質。
- [Savart / N.V L'Accomplie   サヴァール / ラコンプリ](https://tany-wineshop.com/savart-n-v-laccomplie-23/) - エキュイユとヴィレール＝オー＝ヌードの単一区画ル・モンブノワのブドウをブレンド。キュヴェの大部分を樽発酵で造っている。白桃、洋梨、しょうがやバタートーストのアロマ。力強くエネルギッシュで、オークのアクセントが感じられる。フィニッシュは長くベルベットのようで、ストレートに続くミネラルが印象的。
- [Dhondt Grellet / N.V Les Terres Fines Blanc de Blancs Extra Brut   ドント・グルレ / レ・テール・フィーヌ ブラン・ド・ブラン](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-n-v-les-terres-fines-blanc-de-blancs-extra-brut-23/) - キュイの複数区画のブレンドで作られるシャルドネ100%。柑橘類の果皮、ミネラル、アプリコットの種やフローラルのアロマにしっかりとした張りのある生き生きとした印象。エネルギッシュで力強く、レモンのコンフィに加えてアーモンドやブリオッシュが溶け込むフレーバーが口内を満たす。
- [Frederick Stevenson / Pinot Noir 2021 フレデリック スティーヴンソン / ピノノワール](https://tany-wineshop.com/frederick-stevenson-pinot-noir-2021/) - 哀愁深い落ち着いたトーンのピノノワール。黒い果実と赤い果実が入り混じった複雑な果実味と香り。アメリカンチェリーやブルーベリー、いちじく。フルーティーという枠に入らない独特で落ち着いた、少し地味深いという言葉が当てはまるようなトーンでフレッシュなワイン。全房発酵によるアーシーなニュアンスもバランスよく溶け込んでいる。
- [Dhondt Grellet / Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut 2013   ドント・グルレ / レ・ノジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-les-nogers-blanc-de-blancs-extra-brut-2013/) - キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%。区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ。樹齢は55年。完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ。濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている。
- [Case Thibaut / Jossias Rose N.V   カゼティボー  ジョシア ロゼ](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-jossias-rose-n-v-23/) - 2018年に初リリース 次世代を担う作り手として注目の生産者 ヴァンディエールの単一区画から造られるロゼ。 ラズベリー、イチゴ、バラなどの赤系果実とフローラルな香り。泡はきめ細かく、口に含むとミネラル感と心地よい苦みが広がる。
- [Case Thibaut / Fourches 2018   　カゼ ティボー / フルシュ](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-fourches-2018/) - ブラン・ド・ブラン 辛口の希少ヴィンテージシャンパーニュ。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られる。白い花や柑橘類の爽やかな香りにアーモンドのヒント。果 実味豊かでリッチな味わい。穏やかな酸が果実味を包み込み、塩気を感じるフィニッシュが長く続く。
- [Case Thibaut / Leriens 2018  カゼティボー ルリアン](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-leriens-2018/) - エレガンスかつ複雑なブレンドしたキュベ。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するシャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画から造られる。混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用。リンゴやドライフラワー、カモミールが香る華やかなアロマ。酸と果実がバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスを楽しめる。
- [Savart / N.V. L'Ouverture   サヴァール / ル・ヴェールチュール](https://tany-wineshop.com/savart-louverture/) - エキュイユのピノ・ノワールを100%使用。非常にクリアな赤系果実のアロマにミネラルとスパイスのアクセント。肉付きは良いがはっきりとした辛口で、レモンの皮を絞ったような溌剌とした印象があり、ネクタリンやバラのフレーバーを感じる。しっかりとした骨格を持つ、透明度の高い繊細でフルーティーなシャンパーニュ。
- [Savart / Bulle de Rose N.V   サヴァール / ビュル・ド・ロゼ](https://tany-wineshop.com/savart-bulle-de-rose-n-v/) - サヴァールの限定キュベ ロゼシャンパーニュ。エキュイユのピノ・ノワールとシャルドネを使用。フレッシュなストロベリー、花、アジアンスパイスなどのアロマ。ラズベリー、フレッシュなジンジャーやパイ生地などのフレーヴァーを持つ。フィニッシュには非常にクリアな白亜質のミネラルのニュアンスが感じられる。
- [Savart / Haute Couture 2017  サヴァール / オートクチュール](https://tany-wineshop.com/savart-haute-couture-2017/) - ル・メニル・シュール・オジェ村にある南南東向きの畑のブドウを使用したブラン・ド・ブラン。Savart初のグラン・クリュが満を持して登場。レモンなどの柑橘類、白い花の香りに加えて、樽由来のアロマも感じられる。フレッシュなミネラルと果実の力強さを感じる1本。
- [Grosset / Watervale Riesling 2005 グロセット / ウォーターヴェイル リースリング](https://tany-wineshop.com/grosset-watervale-riesling-2005/) - はっきりとした黄色の香りでカモミールやカリン、りんごのみつ、ゴールデンパイン、熟成からくるオイルやブルーチーズのような香り。甘味があるような果実香だが、ふくよかではっきりとした酸味が果実味とのバランスが超絶良くドライ。さらに強靭なミネラルがこのワインの支えとなり、ほろ苦さと塩味が更にドライさを引き立たせ余韻も長い。
- [Grosset / Polish Hill Riesling 2010 グロセット / ポーリッシュヒル](https://tany-wineshop.com/grosset-polish-hill-riesling-2010/) - リースリングの世界トップ生産者に並び称せられているグロセット 強固なミネラルがようやく開き飲み頃を迎えた熟成リースリング。リリース当初はクリスタルのように固い酸とミネラルで果実もライムのようなニュアンスで冷たく突き返される。それが熟成を経ると一気に花が開いたように豹変する。紛れもなく世界トップクラスのリースリング。
- [Luke Lambert / Chardonnay 2014　ルーク・ランバート / シャルドネ](https://tany-wineshop.com/luke-lambert-chardonnay-2014/) - キレイに熟成２０１４年 ルークランバートのシャルドネ。ヤラバレーの冷涼気候の特徴を活かした透明感あるワイン。レモンの様なさわやかな果実味と酸味、非常に控えめな樽のニュアンスの松の実の様な小さなナッツ系のニュアンスが一体となり最初から最後まで強弱がなくキレイに喉元を通り抜ける。究極に静かで洗礼されたシャルドネ。
- [Between Five Bells / Red 2012　](https://tany-wineshop.com/between-five-bells-red-2012/) - 香りは豊富でプラムにブラックベリー、チェリー、オレンジの皮。ユーカリや黒胡椒、焼いた肉の香り、焦バター、タバコ、カカオニブなど。アルコール度数は低めで、タンニンも液体に溶け込んでいて滑らか。熟成によって楽しめる香りとエキス感を堪能できるうっとりした妖艶なワインとなっており、さらに熟成も期待できそうです。
- [Case Thibaut / Fourches 2016   　カゼ ティボー / フルシュ](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-fourches-2016/) - 生産本数1060本 辛口の希少ヴィンテージシャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られる。白い花や柑橘類の爽やかな香りにアーモンドのヒント。果 実味豊かでリッチな味わい。穏やかな酸が果実味を包み込み、塩気を感じるフィニッシュが長く続く。
- [Mélange / Mélange du Champ 2021　メランジュ デュ・シャン](https://tany-wineshop.com/melange-melange-du-champ-2021/) - 「du Champ=畑からの」と名付けられた混醸フィールドブレンド・オレンジ 【原産国】ニュージーランド・マー
- [Harkham / Shibuya Melt Down 2021    ハーカム / シブヤ メルト ダウン](https://tany-wineshop.com/harkham-shibuya-melt-down-2021/) - オーストラリアの著名人のコラボ作品。Semillon100%。まるで上質なブルゴーニュを連想してしまう固いミネラルと骨組み、綺麗な酸とストイックでピュアなシトラスフレーバー、そして良い意味での還元。微かなガンパウダーが薫ると思わず笑みが浮かんでしまいます。
- [Lucy Margaux / Noir de Florette 2021 　ルーシー・マルゴー / ノワール ド フルーレット](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-noir-de-florette-2021/) - 今やオーストラリアのナチュラルワイン界で最も有名なルーシー・マルゴー 完全割当の商品の為、私自身の試飲データは
- [Lucy Margaux / Wildman Blanc 2021　ルーシー・マルゴー / ワイルドマン ブラン](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-wildman-blanc-2021/) - 野生の男、アントンによる、琥珀色のソーヴィニヨン・ブラン ホープヴァレーのマグパイ スプリングス園からのぶどう
- [Sorrenberg / Gamay 2017    ソレンバーグ / ガメイ](https://tany-wineshop.com/sorrenberg-gamay-2017/) - ガメイという品種の枠を超えたオーストラリア最高峰のワイン。バリーが造り上げるガメイは国内外からも評価が高く、イギリスのワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏が、「私はこのワインがガメイから造られたことを知っているけれど、しかしあえて、ブルゴーニュのピノノワールから造られたグラン・クリュとして評価をしたい！」と絶賛した逸品
- [Savart / L'Accomplie N.V   サヴァール / ラコンプリ](https://tany-wineshop.com/savart-laccomplie-n-v-サヴァール-ラコンプリ/) - エキュイユとヴィレール＝オー＝ヌードの単一区画ル・モンブノワのブドウをブレンド。キュヴェの大部分を樽発酵で造っている。白桃、洋梨、しょうがやバタートーストのアロマ。力強くエネルギッシュで、オークのアクセントが感じられる。フィニッシュは長くベルベットのようで、ストレートに続くミネラルが印象的。
- [Delinquente / Hell Light Red 2021   　デリクエンテ / ヘル ライト レッド](https://tany-wineshop.com/delinquente-hell-light-red-2021/) - 「赤」「ロゼ」「白」「オレンジ」の全ての色がブレンドされた、実験的なヘルシリーズ。限定数でリリースする上級レンジに相当するワインが Hell / ヘル(悪夢、地獄)と名付けられた本シリーズ。ヘルシリーズだからこそ誕生したドリンカビリティ溢れる異色の赤。より奥行あるテクスチャーに優れたクオリティへと仕上がっています。
- [Jamsheed / Yerringbo Pinot Noir 2021 ジャムシード / イェリンボ ピノ ノワール　　](https://tany-wineshop.com/jamsheed-yerringbo-pinot-noir-2021/) - シルキーで芳醇な旨味系ピノノワール。全房特有のカツオダシを強く感じさせる旨味と、サワーチェリーやザクロ、キイチゴの果実味、日陰を感じさせる草木の香りが非常に美しく、かなり丸みを帯びたシルキーな口当たり。かつてウィリアム ダウニーが作っていた同地のPinot Noirにとてもよく似たニュアンスがあります。
- [Lucy Margaux / Le Petite Picadilly Chardonnay 2021　ルーシー・マルゴー / シャルドネ](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-le-petite-picadilly-chardonnay-2021/) - 野生の男アントンによる、エネルギッシュなシャルドネ 陶器の卵型タンクで醸造したこのシャルドネは緊張感に満ちており、酸味のある果実、生き生きとした自然な酸味、発酵と熟成にセラミックを使用することで得られる丸みを帯びた口当たり。シュール リも経て更に旨味を増した山吹色のエネルギー リキッドです。
- [Case Thibaut / 2016 Millesime   カゼティボー ミレジメ2016](https://tany-wineshop.com/2016-millesime/) - 2022年初リリースの２０１６年のミレジメ。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のシャティオン・シュール・マルヌ村のゴーギユーズという区画のムニエ100%で作られるブラン・ド・ノワール。色調は若干オレンジがかっており、良く熟したクランベリーと香ばしいブリオッシュの風味が口の中で徐々に膨らんでいくような上質な味わい。
- [Case Thibaut / Leriens 2017   カゼティボー ルリアン](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-leriens-2017/) - エレガンスかつ複雑なブレンドしたキュベ。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するシャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画から造られる。混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用。リンゴやドライフラワー、カモミールが香る華やかなアロマ。酸と果実がバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスを楽しめる。
- [Case Thibaut / Chemin des Plants 2017   カゼティボー シュマン・デ・プラン](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-chemin-des-plants-2017/) - シャルドネ100% 1995本のみ生産。シュマン デ プランは2017年に Les Fourches が生産できず、そのシャルドネで造られたこの年のみのキュヴェです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸、ヴァンディエール村にある、自社畑100%で作られるシャルドネを使用。
- [Case Thibaut / Jossias Rose N.V   カゼティボー  ジョシュ ロゼ](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-jossias-rose/) - 2018年に初リリース 次世代を担う作り手として注目の生産者。ヴァンディエールの単一区画から造られるロゼ。 ラズベリー、イチゴ、バラなどの赤系果実とフローラルな香り。泡はきめ細かく、口に含むとミネラル感と心地よい苦みが広がる。
- [Hoddles Creek / Chardonnay 2019   ホドルスクリーク / シャルドネ](https://tany-wineshop.com/hoddles-creek-chardonnay-2019/) - パイナップルなど熟した果実の香り。厚み、豊かさを感じる。なめらかなアタックで、口中もオイリーさがあり、リッチ。酸もしっかりしているため、後味はとても爽やかな酸の余韻が残りました。ヤラヴァレーのスタイルである余韻の長さとフィネスを持った素晴らしいワイン。樽由来の甘さと酸の完璧な調和。
- [Lucy Margaux / Vin de Soif 2020 　ルーシー・マルゴー / ヴァン ド ソワフ](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-vin-de-soif-2020/) - 今やオーストラリアのナチュラルワイン界で最も有名なルーシー・マルゴー 完全割当の商品の為、私自身の試飲データは
- [DON / Pinot Gris 2014 　ドン / ピノグリ](https://tany-wineshop.com/don-pinot-gris-2014/) - 【レア】より複雑味を増した熟成 ドンのピノグリ 保守的なニュージーランドワインの既成概念を破壊し、新たなる革命
- [Sato Wines / L'atypique Pinot Gris 2018 　サトウ ワインズ / ラティピック ピノグリ](https://tany-wineshop.com/sato-wines-latypique-pinot-gris-2018/) - 型破りなスタイルという名のオレンジワイン 合計約１ヵ月間スキンコンタクトさせてからバスケットプレスされたワインは、赤みかかったオレンジ色の色調にオレンジピールやカリン、完熟りんごの様なフルーツ感。旨みがしっかりのったフルボディーなワイン。オフフレーバーはありません。
- [Joshua Cooper / The Central Highlands & Ranges Rose 2019 　ジョシュア・クーパー / セントラルハイランズ&レンジズ ロゼ](https://tany-wineshop.com/joshua-coopaer-the-central-highlands-ranges-rose-2019/) - 日本への割当２４０本のロゼワイン。マセドン・レーンジズ周辺のジョシュア・クーパーとコネクションのある複数の畑からのワインをブレンドして造られるロゼ。熟した苺の様なニュアンスもありながら苺の白い部分をかじっている様な酸っぱさを感じ,プールサールのような酸化熟成系の軽さと独特な旨味のニュアンスを感じる安定感あるロゼ。
- [Ravensworth / Regional Riesling 2021　レイヴェンスワース / リースリング](https://tany-wineshop.com/ravensworth-riesling-2021/) - 搾りたてのレモン、マルガリータカクテル、青リンゴ、爽やかさ全開ですが結晶のようなミネラルが健在しており頑丈なワインとなっております。さらに短いスキンコンタクトや、セラミックエッグ、大樽での熟成によりスパイスやフローラルさも加わって飲みやすく、綺麗な質感も兼ね備えたワインです。
- [Ravensworth / Regional Pinot Gris 2021　レイヴェンスワース / ピノグリ](https://tany-wineshop.com/ravensworth-regional-pinot-gris-2021/) - ほんのりピンク色したピンクグレープフルーツのようなオレンジワイン。ピンググレープフルーツ、クランベリー、ストロベリー、アセロラのような果実感にスパイシーさ、バジルのような清涼感があります。スキンコンタクトによる質感はありますが、それでも繊細で控えめなオレンジワインです。
- [William Downie / Gippsland Pinot Noir 2015 ウィリアム ダウニー ギップスランド ピノノワール](https://tany-wineshop.com/william-downie-gippsland-pinot-noir-2015/) - ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２００６選出 ダウニーのピノノワールの深い信念が込めたれたワイン。ブラックベリー、ブラックカラント、スミレ、湿った赤い土、木のスパイスの香り。味わいには、より多くの黒い果実、スパイス、そしていくつかのハーブの下草があります。ワインはテクスチャーがあり、繊細なタンニンが長く続きます。
- [La Ferme de Sato / Alyssum 2019 　サトウ ワインズ / アリッサム](https://tany-wineshop.com/la-ferme-de-sato-alyssum-2019/) - 初リリース 美しさに勝る価値という花言葉由来のSatoワインズのガメイ。 南半球では数少ない自社畑からのガメイ。非常にチャーミングな小粒かつ凝縮した赤果実に、繊細で滑らかなテクスチャー。奥には腐葉土を想わせる複雑な要素が潜んでおり、余韻にかけて広がる旨味と相まって上質な表情を見せてくれます。
- [Lucy Margaux / Le Vilain Gris 2020 　ルーシー・マルゴー / ル ヴィラン グリ](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-le-vilain-gris-2020/) - 今やオーストラリアのナチュラルワイン界で最も有名なルーシー・マルゴー 完全割当の商品の為、私自身の試飲データは
- [La Ferme de Sato / Sous Bois 2019 　サトウ ワインズ / スーボワ](https://tany-wineshop.com/la-ferme-de-sato-sous-bois-2019/) - 森の様なという名のカベルネフラン。赤果実を基調としながらも、黒果実の要素もあり、しっかり熟したフランでありながら冷涼気候の恩恵を受けたエレガントなスタイル。爽やかな植物やハーブ、それに腐葉土を想わせる複雑さは、まさに森を想わせる。また、味わいの中盤から後半にかけて伸びてくる旨味も「サトウ節」と言える特徴的な要素。
- [Hoddles Creek / Pinot Gris 2020   ホドルスクリーク / ピノグリ](https://tany-wineshop.com/hoddles-creek-pinot-gris-2020/) - オーストラリア・ヤラーバレーから清んだキレイ系ベストバリューオレンジワイン。程良いアルコール度数ながらしっかりとしたテクスチャー、果実味は非常に落ち着いたオレンジのピール、金柑のよう、甘さはなくドライなスタイル。ビストロというよりもレストラン向けのファインワインです。
- [Rockford wines / Basket Press Shiraz 2013　ロックフォード / バスケットプレス シラーズ](https://tany-wineshop.com/rockford-wines-basket-press-shiraz-2013/) - オーストラリアのアイコン的存在。Basket Press ShirazはHenschke-Hill of Grace、Penforlds-Grange と並び称されるオーストラリアシリーズの最高峰です。凝縮感がありながら他の男性的なバロッサ産シラーズと明確に一線を画すエレガントなフィネスが特徴。
- [Rockford wines / Rifle Range Cabernet Sauvignon 2016　ロックフォード / カベルネソーヴィニョン](https://tany-wineshop.com/rockford-wines-rifle-range-cs2016/) - ロックフォードの哲学の中核をなしているカベルネ。ボルドーでもなく、カリフォルニアでもなく、やはりロックフォードのカベルネスタイルなのです。ブラックベリーやカシスの果実味にハーブやスパイスなどが感じられる複雑な味わい。樽の風味が上品に重なった、エレガントスタイル。
- [Case Thibaut / Jossias Rose N.V   　カゼ ティボー / ジョシア ロゼ](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-jossias-rose-n-v/) - 2018年に初リリース, 次世代を担う作り手として注目の生産者。ドサージュ0g/Lの極辛口です。ラズベリー、イチゴ、バラなどの赤系果実とフローラルな香り。泡はきめ細かく、口に含むとミネラル感と心地よい苦味が広がります。
- [Sato Wines / Riesling 2020 　サトウ ワインズ / リースリング](https://tany-wineshop.com/sato-wines-riesling-2020-2/) - ＮＺ・世界最南端でワインを作る辛口リースリング 口内でその味わいがじわ～と広がるような白ワイン。完熟しながらフレッシュな林檎や梨といったフルーツを連想させるふくよかなボディは甘みを感じさせるほどエネルギーに満ちていますが、その実ワインは残糖1.2g/Lと辛口。
- [Between Five Bells / Pet Nat 2019   　ビトウィーンファイブ ベルズ　ペットナット](https://tany-wineshop.com/between-five-bells-pet-nat/) - 【原産国】オーストラリア、ビクトリア州、ジーロング【タイプ】ロゼスパークリング・辛口 年の個性を表現する芸術的な微発酵スパークリング。まるで不二家がペティアン作ったんじゃないかと思わせてくれた2018に対して、こちらは更にグアヴァ感がプラス。アップルミントの様な清涼感のあるフィニッシュがあり、危険な程にイージー。
- [Basket Range Wine / Pinot Noir2019　　バスケットレンジ / ピノノワール](https://tany-wineshop.com/basket-range-wine-pinot-noir2019/) - クラシックかつモダン 複雑味感じながらも落ち着いた酒質のピノ・ノワール。同地最古のワイナリー。 ラズベリーやチェリーの果実味は当然なのですが、見事なのはアーシーな野性味。ラベンダーやセージといったハーブのニュアンスがあり、とてもクラシックな纏まりがあります。
- [Hochkirch Wines / Tarrington Pinot Noir 2017　ホッフキルシュ / ターリントン　ピノノワール](https://tany-wineshop.com/hochkirch-tarrington/) - 【原産国】オーストラリア ビクトリア州 ヘンティ【生産者】ホッフキルシュワインズ【タイプ】赤ワイン ミディアムライト バイオダイナミック農法によるワイン。オーストラリアで最も冷涼な気候地域。野性味あるチェリーの味わい、決して単調ではなく深みすら感じる玄人ピノノワール。
- [Between Five Bells / White 2016   　ビトウィーンファイブ ベルズ　ホワイト](https://tany-wineshop.com/between-five-bells-white-2016/) - 【原産国】オーストラリア、ビクトリア州、ジーロング年の個性を表現する芸術的なワイン【タイプ】白ワイン・ミディアム【ぶどう品種】ピノ・グリ35%、フィアーノ16%、リースリング16%、シャルドネ。旨味とやや塩味なミネラル、クリーミーな口当たりでとても複雑なワイン
- [Rockford Wine / White Frontignac 2020　　ロックフォード / ホワイトフロンティニャック](https://tany-wineshop.com/rockford-wine-white-frontignac-2020/) - オーストラリア｜バロッサバレー 白ワイン オフドライ 低アルコールで心地よい甘味があります、それを支える酸味が非常に爽やかさを増幅させてくれます。夏に氷入れて飲むっていうのもありで、ワイン苦手な方にもおすすめのワインです。まさにマスカットジュースのようなと言える。
- [Si Vintners  /   Sophie  Rose  2018      　 スィ /  ソフィ　ロゼ](https://tany-wineshop.com/si-rose/) - オーストラリア産のピノノワール・ロゼとして最上に位置する傑作。このロゼはホールバンチプレスしコンクリートのエッグタンクで野生発酵させています。ベリーが前面に出た味わいは、クローブやドライフルーツの香りも相まって複雑さを増し、軽いスタイルで仕上げられた上質なPinot Noirとも思えるキャラクターが更に強くなっています。
- [Lucy Margaux / Piccadilly Pinot Noir 2021　ルーシー・マルゴー / ピカデリー ピノノワール](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-piccadilly-pinot-noir-2021/) - ジェニーとジェームス・グリッグスによって有機栽培されたピカデリー・バレーのブドウ畑のセメタリー・ブロック。 フレッシュなクランベリー、ピリッとした赤いリンゴのような果実感と風味、シルキーなタンニン。軽く緊張感があり、軽くチョークのようなミネラルとエネルギー感もあります。ここ最近は不快なネガティブ要素はありません。
- [Ravensworth / Regional Pinot Gris 2022　レイヴェンスワース / ピノグリ](https://tany-wineshop.com/ravensworth-regional-pinot-gris-2022/) - モダン・オーストラリアの伝説的な存在であるClonakilla / クロナキラのワイナリー責任者を長年務めた醸造家でもある。少し白濁したとろみを伴う淡いピンク。梅やラズベリーなど小粒かつ鮮やかな印象の果実、紫蘇やピンク グレープフルーツのピリッとしたアクセント。フレッシュなオレンジワインとして極めて上質。
- [BK Wines / Petillant Naturel 2022　BKワインズ / ペティヤン・ナチュラル](https://tany-wineshop.com/bk-wines-petillant-naturel-2022/) - 即完売するBKでも随一の人気のペティヤン・ナチュラル。もはやオーストラリア・ペティヤンの代名詞的な存在といっても過言ではないワイン。ブラン・ド・ブラン スタイルの優美な泡立ちとクリーンな酒質、同時にみずみずしい洋梨の様な果実味に旨味・香ばしさに溢れ、味わいは極めて洗練されたクオリティ。
- [Lucy Margaux / Out of Control 2021　ルーシー・マルゴー / アウト オブ コントロール](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-out-of-control-2021/) - 喉の渇きを癒してくれる飲みやすい9種類のブレンド赤。ストレートでおいしい. より豊かなバラのように, テクスチャーのある軽快, カリカリでフレッシュで若い赤ワイン。 他のどのブレンドにも合わないワインと、沈殿した粕から取ったジュースでメイキング。アントン・フォン・クロッパーの才能を感じるワイン。
- [Unico Zelo / Jade & Jasper 2022   　ウニコゼロ / ジェイド アンド ジャスパー](https://tany-wineshop.com/unico-zelo-jade-jasper-2022/) - フルーツはRiverland【リヴァーランド】産のFiano100%。ステンレス発酵/熟成。グラニースミスと桃の香り、ジャスミンとレモンのニュアンスも。程良い酸が生き生きとしており、ニュートラルな性格はどんな食事の邪魔もせず、併せるシーンを問いません。
- [Unico Zelo / Truffle Hound 2022   　ウニコゼロ / トリュフ ハウンド](https://tany-wineshop.com/unico-zelo-truffle-hound-2022/) - 北イタリアの赤ワインへのオマージュ。「Nebbioloをガブ飲みしたい」というBrendanの思い付きで作られてきたキュヴェ。フレッシュプラムとラズベリーの果実感に、アマロを連想させるスパイシーさ・甘草やカルダモンが隠れています。気軽に楽しむピッツァやプロシュート クルド等と楽しむ為のチャンピオン。
- [Lucy Margaux / Sangiovese 2021　ルーシー・マルゴー / サンジョヴェーゼ](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-sangiovese-2021/) - ガメイに扮したサンジョヴェーゼ。ジューシーで風味豊かな赤、甘いチェリージュース、テイストは辛口。クローブスパイス、ミネラルの要素、そしてクールでさわやかなブラッド オレンジの香り。活気があり、クリーンで、やさしい。暖かさを感じる果実の中にも緊張感あるミネラルや酸味があり素晴らしい。
- [Unico Zelo / ORIGAMI 2022   　ウニコゼロ / オリガミ](https://tany-wineshop.com/unico-zelo-origami-2022/) - マルチリージョナルのロゼ。このロゼは、クレア・ヴァレー・サンジョヴェーゼ、リバーランド・グルナッシュ、アデレード・ヒルズのピノ・グリをブレンドしたもの。イチゴとラズベリーの果実味に、ポプリやローズペタルの香り。鮮やかな酸があり、フレッシュ感に溢れています。
- [Jamsheed / Apricity Chardonnay 2021 ジャムシード / アプリシティ シャルドネ　](https://tany-wineshop.com/jamsheed-apricity-chardonnay-2021/) - ナチュラルなChablisともよく似た味わい。高いエネルギー感を感じさせる稀有なジュースの美味しさを強く感じさせます。レモンとブラッドオレンジのノート、紅玉の味わいにうっすらとカラメル。良質なChardonnayから共通して感じられるガンパウダーの香りも。味わいに凝縮した力強さはありますがテクノロジカルな雰囲気は皆無。
- [Lucy Margaux / Le Vilain Gris Petillant 2021　ルーシー・マルゴー / ル・ヴィラン・グリ・ペティヤン](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-le-vilain-gris-petillant-2021/) - これからの季節にぴったりなペットナット。クリーンな酒質で、熟したストーン フルーツのフレーバーがいっぱいで、フローラルで良い発泡性があります。
- [Curly Flat / Pinot Noir 2012 　カーリーフラット/ ピノノワール](https://tany-wineshop.com/curly-flat-pinot-noir-2012/) - やや熟成したモレサンドニのような印象。こなれた樽香、土やきのこ、下草の優雅な副次的特徴が、きめ細やかなタンニンと優雅に流れる酸味で飾られた甘い果実の前面の味わいの密度に複雑さを与え、すべてがシームレスに融合している。 今も美味しく飲めますが、これからも進化していきます。
- [Ochota Barrels / Surfer Rosa 2017 オコタ・バレル / サーファーローザ](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-surfer-rosa-2017/) - 接木なしの1948年に植えられた貴重なグルナッシュのロゼ。淡いサーモンピンクにほのかにオレンジが入った淡い色調。クランベリーやスイカ、すもも、ドライオレンジ、紅茶といったフレッシュな一面もありながら熟成した要素も出てきている。全体的に落ち着いた印象で非常に飲み心地がよく、飲み疲れしないロゼワイン。
- [Dhondt Grellet / Cramant Blanc de Blancs Extra Brut N.V   ドント・グルレ / クラマン ブラン・ド・ブラン](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-cramant-blanc-de-blancs-n-v/) - 樹齢50年、特級クラマンのブドウ100%使用。ヘーゼルナッツ、ドライペアー、アプリコット、ドライフラワーにオークのニュアンスが織りなす複雑なアロマ。クリーミーな泡が心地よく、力強くも柔らかな果実味が酸、ミネラルと調和することで奥深い味わいを生み出している。
- [Dhondt Grellet / Les Terres Fines Blanc de Blancs Extra Brut N.V   ドント・グルレ / レ・テール・フィーヌ ブラン・ド・ブラン](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-les-terres-fines-blanc-de-blancs-n-v/) - キュイの複数区画のブレンドで作られるシャルドネ100%。柑橘類の果皮、ミネラル、アプリコットの種やフローラルのアロマにしっかりとした張りのある生き生きとした印象。エネルギッシュで力強く、レモンのコンフィに加えてアーモンドやブリオッシュが溶け込むフレーバーが口内を満たす。
- [Dhondt Grellet / Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut 2015   ドント・グルレ / レ・ノジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-les-nogers-blanc-de-blancs-2015/) - キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%。区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ。樹齢は55年。完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ。濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている。
- [Dhondt Grellet / Le Bateau Cramant Blanc de Blancs Extra Brut 2016   ドント・グルレ / ル・バトー クラマン ブラン・ド・ブラン](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-le-bateau-cramant-blanc-de-blancs-2016/) - 特級畑クラマンの単一区画0.15haに植わる1951年植樹のシャルドネ100%のフラッグシップ。メイヤーレモン、フレッシュなピーチ、ミントにペイストリークリームの複雑なアロマ。フルボディで多面的に展開する味わい。エッジのきいたチョーキーなグリップが心地よく見事なバランス感を演出している。
- [Dhondt Grellet / Dans un Premier Temps Extra Brut N.V   ドント・グルレ / ダン・ザン・プルミエ・タン エクストラ・ブリュット](https://tany-wineshop.com/dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-extra-brut-n-v/) - 1986年からのリザーヴワインもブレンドする奥深いシャンパーニュ。砂糖漬けのレモンピール、アーモンドにフローラルのノートが溶け込む気品あふれるアロマ。非常にクリアでフレッシュな口当たりを持ち、クリーミーな泡のテクスチャーとリッチで力強い果実味が重なり並外れた奥深さにつながる。
- [Savart / Le Mont Benoit 2017   サヴァール / ル・モン・ブノワ](https://tany-wineshop.com/savart-mont-benoit-2017/) - サヴァールの極少限定キュベ シャンパーニュ。ヴィレール＝オー＝ヌードの単一畑から。生産本数2582本の限定キュヴェ。レモンピール、ドライフラワー、カモミールの華やかなアロマ。サヴァールの真骨頂ともいえるミネラル、エレガンスを存分に堪能できる。
- [Frederick Stevenson / Montepulciano 2021 フレデリック スティーヴンソン / モンテプルチアーノ](https://tany-wineshop.com/frederick-stevenson-montepulciano-2021/) - 芳醇で豪華なプラムとチェリーが前面にあり、その後新鮮な酸味を伴うブラックベリーの要素が現れます。ひんやりとしたハーブの感触があります。渋み・タンニンは非常に細かくも豊富。モンテプルチアーノらしい果実味や充実した存在感も感じながらフィニッシュは軽く赤いベリーの心地良い余韻となります。
- [Basket Range Wine / Red 2021　バスケットレンジ / レッド](https://tany-wineshop.com/basket-range-wine-red-2021/) - 伝統という型にはまらない、飲みやすく、楽しい時間を過ごすためのワイン。ワインはより明るい酸、赤い果実、上質なタンニンを持っています。品種同士の相性が良く、淡い赤に仕上がり,フレッシュプラムの様に果汁たっぷりな感覚に、アセロラやサクランボの果実味。優しいタンニンに、引き締まったミネラルがあります。
- [Pierro / Cabernet Sauvignon Merlot 1998 ピエロ / カベルネ・ソーヴィニョン　メルロー](https://tany-wineshop.com/pierro-cabernet-sauvignon-merlot-1998/) - 状態良好 熟成カベルネ・ソーヴィニョン。プラム、ドライイチジク、チェリーコンポート、薪、きのこ、土といった非常に複雑な香り、柔らかい酸味と果実味タッチで非常にスムースでタンニンも溶け込んでいて滑らか。熟成からくる旨味もあり余韻は長い。今で飲んで良い状態となってます。
- [Jamsheed / Beechworth Roussanne 2021 ジャムシード / ビーチワース ルーサンヌ　　](https://tany-wineshop.com/jamsheed-beechworth-roussanne-2021/) - ビーチワース最古の畑・ワーナーヴィンヤードからのルーサンヌ。カルトワインのGiacnoda (ジャコンダ）がそのブドウを譲ったのはJamsheed（ジャムシード）。ある種特徴的なマロングラッセやラムレーズンのニュアンス。オイリーで艶めかしい舌触りと、塩味のある力強い仕上がりです。
- [Nowack / Sans Annee N.V  ノワック・サンザネ](https://tany-wineshop.com/nowack-sans-annee-nv/) - ベースは2019年ワインだが、2012～18年のリザーヴワインをブレンドしている。リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。Nowackの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュしたキュヴェ
- [Hochkirch wines / Syrah 2019 　ホフキルシュ  / シラー](https://tany-wineshop.com/hochkirch-wines-syrah-2019/) - 良い年のみ判断して決める酸化防止剤無添加のシラー。非常に目の詰まった果実味、ブラックチェリー、カシス。カカオニブのような上質なチョコレート風味も感じ濃密。しかしながら驚きはその酒質にあり、タンニンは溶け込み滑らかで重さを感じさせない、サラッとした透明感ある液体で余韻の綺麗さ。
- [Brice / Heritage Brut N.V.  ブリス ・エリタージュ](https://tany-wineshop.com/brice-heritage-brut-n-v/) - JLVergnonをスターダムにのしあげた、シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが2019に参画。「エリタージュ＝遺産」と名付けられたブリスのスタンダード・キュヴェは、ブジー村らしい豊満でリッチなピノ・ノワールの味わいが存分に楽しめるスタイルです。
- [Moss Wood / Cabernet Sauvignon 2002 モスウッド / カベルネソーヴィニヨン](https://tany-wineshop.com/moss-wood-cabernet-sauvignon-2002/) - オーストラリアで最も人気の高いカベルネ・ソーヴィニョンの一つ 秘蔵のワインが出てきました。キースいわく、ボルド
- [Harkham / Akchimie Rose 2021   ハーカム / ロゼ](https://tany-wineshop.com/harkham-alchimie-rose-2021/) - シラーズ100%のロゼワイン。とにかくマウスフィールが独特。フルーツのスープを飲んでいるかの様にレイヤーが重なり、パルピー。それでいてザラつきを感じさせないスムースさがあり、クランベリーとイチゴの果実味がとてもチャーミング。オールスパイスの様な野性味をフィニッシュに感じます。
- [Good Intentions Wine / Boxer’s Pinot Noir 2021  グッド インテンションズ / ボクサーズ ピノ・ノワール](https://tany-wineshop.com/good-intentions-wine-boxers-pinot-noir-2021/) - 「火山性土壌における最もピュアなピノ・ノワールの表現」石灰岩質土壌の上に(約 6000年以上前に噴火した際に降り積もったとされる)火山灰で構成されており、土地をリスペクトする彼らがビオディナミ農法を実践することで得られたブドウから造られる液体は必然、彼らにしか表現できないオリジナルなナチュラルワインとなるのです。
- [Moss Wood / Cabernet Sauvignon 1997 モスウッド / カベルネソーヴィニヨン](https://tany-wineshop.com/moss-wood-cabernet-sauvignon-1997/) - オーストラリアで最も人気の高いカベルネ・ソーヴィニョンの一つ。1981 年と1986 年も同じようなヴィンテージでしたが、これらのワインは強力な鋼のような構造で、密度が高く、フルボディの仕上がりで長期熟成型のワインでした。1997年もようやく飲み頃に入ったのではないかと予測しております。
- [Ochota Barrels / Weired Berries In the woods Gewürztraminer 2018 オコタ・バレル / ゲヴェルツトラミネール](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-weired-berries-gewurz2018/) - オコタが反対の作品という個性と謎に満ちた素晴らしいゲヴェルツ。ライチやニワトコの花のようなアロマ、シロップというより繊細でドライにしたようなフレーバーにレモングラスジンジャーの様な爽やかさが続く。そしてチョークの様な繊維質のテクスチャーが心地よい余韻となる。ゲヴェルツが苦手という人にはうってつけのアイテムです。
- [Patrick Sullivan / Rain 2019 パトリック サリヴァン / レイン　　](https://tany-wineshop.com/patrick-sullivan-rain-2019/) - 白・黒ブドウのブレンド赤ワイン。果実味は正にフレッシュのラズベリー。タイムやローズマリーのニュアンスもちらほらと顔を出します。パプリカもコンフィチュール的な、全房のニュアンスも。飲み易さを強く感じさせるにも関わらず、タンニンの存在感があり、非常にパラドックス的。薄旨好きなトレンディ ピープルに延髄切りしてくれる1本。
- [BK Wines / Petillant Naturel Rose 2022　BKワインズ / ペティヤン・ナチュラル ロゼ](https://tany-wineshop.com/bk-wines-petillant-naturel-rose-2022/) - 日本に僅かの入荷・BKワインのペティヤン・ナチュラルロゼ。酸化防止剤無添加。ペットナットの進化を最も感じられる 22ヴィンテージ。ピンクグレープフルーツの中果皮を想わせる繊細な果実感にかすかなフェノール、そしてキャンディーのような可愛らしさ。
- [SOMOS Blanquito 2021　ソモス / ブランキート](https://tany-wineshop.com/somos-blanquito-2021/) - リヴァーランド産のヴェルメンティーノを主体にした複数品種のブレンド。個別に醸造 (ステンレス、自然醗酵)、澱と共にバトナージュせずに5カ月熟成、少量の亜硫酸を醗酵後に添加し、ボトリング時は無添加。ミュスカやソアヴェを想起させるミネラル感溢れる 白で、魚介を使った料理に抜群の相性を見せます。
- [BK Wines / Petillant Naturel Oishi 2022　BKワインズ / ペティヤン・ナチュラル Oishi](https://tany-wineshop.com/bk-wines-petillant-naturel-oishi-2022/) - BKが日本のことを想いながら造ってくれた限定ワイン。ラベルには”桜”と、BKファミリーが”スキーを楽しんだ雪山“がデザインされているようです。火打石に林檎の花びらのアロマ、香ばしさと蜜蝋 のようなテクスチャーが混在した味わいは複雑ながら、適切な酸を伴い爽やかなクローズへと繋がる。
- [Luke Lambert / Chardonnay 2021　ルーク・ランバート / シャルドネ](https://tany-wineshop.com/luke-lambert-chardonnay-2021/) - エレガントでピュア。綺麗な酒質のシャルドネ。冷涼気候のシャルドネが持つミネラリックな魅力が最大限ピュアかつ繊細に表現されている。リッチなムルソータイプとは対極にあるかのようなルークらしい奥ゆかしい白。年数が経てば経つほど繊細さが増す、酸化する気配がないほど丈夫なワイン。
- [Jamsheed / Apricity Syrah 2021 ジャムシード / アプリシティ シラー](https://tany-wineshop.com/jamsheed-apricity-syrah-2021/) - ギャリーの「今」を感じて頂けるアプリシティシリーズ。非常に柔らかい口当たりですが、べーコニーでスモーキーな香りは健在。微かな揮発酸が、ラズベリー的な果実味とよくマッチしています。アプリシティ シリーズは全てSO2ゼロの醸造で作られていますが、健全でクリーンな仕上がりです。
- [Rockford wines / Moppa Springs GMS 2017　ロックフォード / モッパ・スプリングス](https://tany-wineshop.com/rockford-wine-moppa-springs/) - 地中海風のブレンドスタイルで見事なバランスの良さで飲みやすい赤 地中海風ブレンド。濃密ながら程よいタンニン、エ
- [Ochota Barrels / Kids of The Black Hole Riesling 2019 オコタ バレル / リースリング](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-kids-of-the-black-hole-riesling-2019/) - ラベルの色通りのみかんやオレンジの様な芳香と味わいなリースリング。みかん、オレンジ、ハチミツレモン、はっさくの様な弾けるツブツブ感の様にジューシーな果実味。アルコール度数の低さから淡く繊細。豊富な酸も爽やか。時間が経つにつれパイン飴や甘夏ジャムの様な甘い香りも出てくる。カジュアルワインだが上質さも感じるワインです。
- [LATTA  / Essential Crisis PET-NAT 2021　ラッタ / エッセンシャル・クライシス](https://tany-wineshop.com/latta-essential-crisis-pet-nat-2021/) - 酸化防止剤無添加ながら不快な要素が全くないのは生産者の力量。オーウェンが「大人のレモネード」とシンプルに表現するように、キュッとフレッシュな柑橘系フルーツに爽やかなハーブは上質なホワイトエールのようでもある。柑橘の皮の様な苦味も心地よい。夏に飲みたくなるペットナット。
- [Koerner Wine / Watervale Riesling 2021　コーナー / ウォーターヴェイル リースリング](https://tany-wineshop.com/koerner-wv-riesling-2020/) - YOUNG GUN OF WINE / 最優秀若手醸造家2019。オーストラリア国内で熱い注目を浴びているコーナー。まるで教科書の様なリースリング。爽やかで柑橘系。自然にすっと入ってくる雑味のないワイン。最小限の保存剤添加にも関わらず全く不安定な要素などない上質なワイン。
- [Mt.Langi Ghiran  / Billi Billi Shiraz 2018　マウント ランギ ギラン / シラーズ](https://tany-wineshop.com/mt-langi-ghiran-billi-billi-shiraz-2017/) - 鮮やかな赤や黒の果実のアロマにドライフラワーやスパイスが層をなし、甘美に複雑。滑らかなタンニンに覆われた果実味を一貫した酸が貫き、まとまりのある味わい。ビリビリはクール・クライメットを気軽に楽しむことを目的としたカジュアル・レンジで、マウント・ランギに暮らしていたアボリジニの酋長の名にちなむ。
- [Jauma & Shobbrook / We wish you HARMONY 2022  ヤウマ・ショーブルック / ウィー ウィッシュ ユー ハーモニー](https://tany-wineshop.com/jauma-shobbrook-we-wish-you-harmony-2022/) - Tom Shobbrook【トム ショブルック】がPoolside【プールサイド】スタイルで仕上げたSyrah、James Erskine【ジェームス アースキン】がDanby【ダンビー】スタイルで仕上げたGrenache/Shirazをブレンド。ジューシーさとフレッシュさが身上の魅力溢れる赤となります。
- [William Downie / Cathedral Pinot Noir 2019 ウィリアム ダウニー カテドラル ピノノワール](https://tany-wineshop.com/william-downie-cathedral-pinot-noir-2019/) - ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー２００６選出 ダウニーのカテドラル。凝縮した果実感と鄙びた田舎っぽい雰囲気があります。ボトル熟成を２年重ね、かつて明るい果実味が目立っていた味わいにはかなり変化が生じました。特にテクスチャーが円くなり、一体感が増し、更にヴァン ショーの様なオレンジピールやクローヴっぽい香りが出ています。
- [Jauma / Like Raindrops Grenache 2021　ヤウマ / ライク レインドロップ グルナッシュ](https://tany-wineshop.com/jauma-like-raindrops-grenache-2021/) - フレッシュフルーツの香りが例年通りに顕著。フラッシュスモークしたフレッシュラズベリーや捥ぎたてのプラム、クランベリーやローズペタルの香りも。同時に軽いスパイシーさがあり、チェリーコークやフルーツパンチを思わせる個性が魅力的。一時「薄旨」のスタイルから、かつての若干エキスを強めに表現していたスタイルへと戻って来ています。
- [Ochota Barrels / Surfer Rosa 2018 オコタ・バレル / サーファーローザ](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-surfer-rosa-2018/) - 接木なしの1948年に植えられた貴重なグルナッシュのロゼ。明るい淡いサーモンピンクの色調。過剰な果実味というよりはクランベリーやスイカ、すももといった水々しいエキス分が特徴、そして全体的に落ち着いた印象で非常に飲み心地がよく、飲み疲れしないロゼワイン。最高に晴れている時に合う。
- [Harkham / Aziza's Rose 2017    ハーカム / アジザ ロゼ](https://tany-wineshop.com/harkham-azizas-rose-2017/) - シラーズから造られる赤色に近い個性溢れるロゼワイン フレッシュのイチゴとラズベリーの様なジューシーな果実感、熟
- [Mayer / Syrah 2014    メイヤー / シラー](https://tany-wineshop.com/mayer-syrah-2014/) - 【希少】ティモの全房発酵シラー【テイスティングコメント】スターアニスと黒胡椒のようなスパイスの香りとブラックベリーとビターチェリーのフレーバーと味わい、開くにつれて甘さが増します。シルキーなタンニンとフレッシュな酸そして豊富なミネラルが心地よいフィニッシュを迎えます。
- [WINE × MUSIC プレイリスト](https://tany-wineshop.com/wine-music/) - ワイン時間を楽しむ為のツールとして「音楽」は外せない要素ではないでしょうか。自分の好きな音楽を聴くことはもちろ
- [Luke Lambert / Syrah 2021　ルーク・ランバート / シラー](https://tany-wineshop.com/luke-lambert-syrah-2021/) - 冷涼気候で造るエレガントシラー。20年産はルークの求める品質基準に達しなかったため生産自体がなかったが、21年は冷涼かつ適切な気候に恵まれ待望のシラーがリリース。上質なタンニンと赤~黒果実の上品なフルーツ、そして白胡椒のスパイス感。数年のセラリングを経ることで素晴らしい表情を見せてくれるはずです。
- [The Other Right / Bright Young Thing 2019　　ジ アザー ライト / ブライト ヤング シング](https://tany-wineshop.com/the-other-right-bright-young-thing-2019/) - 通常のペットナットに飽きた方はこちらを。ウキウキさせるクレイジーな赤いフィズを。 アデレードヒルズのSteve Thomasが育てたMagpie Springsの畑のピノノワールとシャルドネを使用しています。赤いペットナット（微発酵スパークリング）で、風味が豊かで溌剌な大人向けのワインです。
- [LATTA  / Tenacity 2021　ラッタ / テナシティ リースリング](https://tany-wineshop.com/latta-tenacity-2021/) - オーウェンが「おそらくピラニーズでベストの畑」と豪語するリースリング。圧倒的なストラクチャーが奥行きを持たせるリースリング。硬質なミネラルに蜜を備えたレモンなどのフルーツはシリア スな表情を見せながら洗練されていてなおかつ優しい。ここ数年リースリングに情熱を持って取り組んできたというラッタのセンスが如何なく発揮されています。
- [Jauma / Tikka 2021　ヤウマ / ティッカ](https://tany-wineshop.com/jauma-tikka-2021/) - Shiraz/Grenacheの85/15ブレンド。ダークチェリーやワルドベリーの果実味に、落ち葉や下生えの野性味があります。軽さを前面に出したDanby等とは違い、McLaren Vale【マクラーレン ヴェール】が生む濃厚な果実を味わい楽しさをしっかりと表現しています。
- [フード・ペアリング② 魚・ヒラメ](https://tany-wineshop.com/food-pairing2/) - 繊細でやや食感のあるヒラメに対してどの様にワインをアプローチしているのか紹介いたします。生で食す場合と火を入れた場合の２パターンでガラッと合わせるものは変わってきます。いくら合うからといってワインが料理の存在を超えるようなペアリングはしないように心がけています。
- [フードペアリング①・理論](https://tany-wineshop.com/food-pairing1/) - 料理と相性の良い飲料を合わせ事で、料理の良さが引き立つ、またはお酒が進むといったペアリング。数回に分けて実際にレストランのソムリエとしての経験での理論などご紹介出来ればと思います。 実際レストランでは魚介のみ扱うフレンチレストラン（アビス）で、料理自体は10品に対して9種類のワインをペアリングでは提供しています。
- [Ochota Barrels / Kids of The Black Hole Riesling 2016 オコタ バレル / リースリング](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-kids-of-the-bk-hole-2016/) - ラベルの色通りのオレンジの様な芳香と味わい。熟成により味わいのバランスも秀逸。 オレンジゼスト、マーマレード、ピンクグレープフルーツ、ストレスに感じない程よい豊富な酸にオレンジの様なジューシーな果実味、旨味もしっかりあり、香りも含め全ての要素が完全に馴染んでいる。カジュアルだが上質さを感じる素晴らしいリースリング。
- [Between Five Bells / White 2017  　ビトウィーンファイブ ベルズ　ホワイト](https://tany-wineshop.com/between-five-bells-white-2017/) - トニックウォーターにキュウリを入れた様な爽快なフレーバーがあり、同時にアプリコットやミネオラオレンジ的な甘美に燻るフィニッシュが特徴的です。バランス良くグリップを感じさせるピノグリとスキンコンタクト由来のタンニン、溶けだした各フルーツの出汁的旨味、透き通ったミネラルといった各種要素がレベル高く纏まった素晴らしい完成度。
- [Stefano Lubiana / Blaufrankisch Biodynamic 2018 ステファノルビアナ ブラウフレンキッシュ](https://tany-wineshop.com/stefano-lubiana-blaufrankisch-biodynamic-2018/) - ワインラバーなら一度は試したいタスマニア島のオーストリア品種・ブラウフレンキッシュ。赤と黒の果実を感じる味わいでエレガンスと力強さの要素をあわせもち、繊細なタンニンに満ちたバランスの取れた風味を持ち、素晴らしいミネラル感と相まって素晴らしいワインとなっています。
- [生産者特集①　ティモ・メイヤー](https://tany-wineshop.com/australia-winemaker-timo-mayer/) - 「ファンクを取り戻す」私たちは単一ブドウ園で手作りでワインを生産する小さな農場です。 ワインは畑で作られていると信じているため、自然なワイン造りのプロセスにできるだけ干渉しないようにしています。私たちのすべてのワインは、土地本来の表現を示すために、清澄もろ過もしません。目的は、違いのあるワインを作ることです。
- [生産者特集② オーウェン・ラッタ Owen Latta オーストラリア・バララット「2018年 最優秀若手醸造家」](https://tany-wineshop.com/australia-winemaker-owen-latta/) - 評評家のマイク・ベニーをして「若手だが、信じられないほど造り手としての経験の深さを感じる。間違いなく若手醸造家としてトップだが、近い将来オーストラリア全体のトップに立つだろう」と言わしめる生産者をご紹介。
- [Winemaker of the Year AUSTRALIA](https://tany-wineshop.com/winemaker-of-the-year-australia/) - この賞はオーストラリアワインにおいて名誉ある一つの賞です。毎年マスターオブワインやワイン評論家などが選考し選出します。良いレストランを探す上でこちらのThe Top 50 Restrestaurants in Australiaは非常に参考になります。オーストラリアにおいて食や飲み物、旅行において欠かせない季刊誌です。
- [Young Gun of Wine](https://tany-wineshop.com/young-gun-of-wine/) - オーストラリア最優秀若手醸造家の賞であり、その年によって審査員は変わりますが、マスターオブワイン、評論家、醸造家、ソムリエなどの複数人よって選ばれます。リストアップしますと名だたる生産者達で今やオーストラリアの顔となる生産者ばかりです。取扱いワインはリンクを貼っております。
- [Domaine A / Cabernet Sauvignon 2010 ドメーヌA / カベルネ・ソーヴィニョン](https://tany-wineshop.com/domaine-a-cabernet-sauvignon-2010/) - ドメーヌAのフラッグシップワイン。良い年にしか造られないキュベ。熟したカシス、赤いベリー類の凝縮した香りにミントセージやスパイスのエッセンス。リッチで凝縮したダークベリーの果実とほんのりチェリーリキュールやブラックカラント、プラムの味わいが繊細なタンニンとバランスの取れた酸によってまとめられている。余韻は長く持続する。
- [Stefano Lubiana / Vintage Sparkling Brut 2009 ステファノ・ルビアナ / ヴィンテージ スパークリング ブリュット](https://tany-wineshop.com/stefano-lubiana-vintage-sparkling-brut-2009/) - 最良の年のみリリース 冷涼気候のタスマニアからのプレミアムヴィンテージスパークリング。シャルドネ60％、ピノノワール40％のブレンド比率。単一畑自社葡萄100％。紛れもなくオーストラリア随一のスパークリングワイン。白桃やブリオッシュの風味が口中に満ち溢れ芳香と一緒にきりっとした余韻でフィニッシュする。
- [Mayer / Cabernet Sauvignon 2015    メイヤー / カベルネソーヴィニョン](https://tany-wineshop.com/mayer-cabernet-sauvignon-2015/) - 【バックヴィンテージ】ティモのカベルネソーヴィニョン 全房発酵100%、保存剤少量、もしくはなし。純粋なセクシーなカベルネのエキス感だけです。エレガントな複雑味のレイヤーも重なりグラスの中で進化する事でしょう。 中々バックヴィンテージのティモのワインを味わう事はないので購入の際は飲んだことのある理解者に楽しんで欲しいです。
- [Jauma / Sand on Schist Chenin Blanc 2016　ヤウマ サンドオンシスト](https://tany-wineshop.com/jauma-sand-on-schist-chenin-blanc-2017/) - ベスト・オブ・シュナンブランの一つ ヤウマのサンドオンシスト 熟した洋梨、リンゴの蜜、バナナキャンディーの様な熟した甘い香り。味わいは引き締まった洋梨に青リンゴ、りんごといった品の良い酸味とミネラルがしっかり感じ取れる。非常にバランスがよくストレスフリーに飲めるワイン。開けたてより２、３日目の方がまとまりが良い。
- [Pizzini / Rosetta  Rose 2021　ピッツィーニ・ロゼッタ](https://tany-wineshop.com/pizzini-rosetta-rose-2021/) - コストパフォーマンス抜群のドライロゼワイン。イチゴやラズベリーにかすかにハーブやチェリーが混じる華やかなアロマ。フレッシュな赤い果実が伸びやかな酸、柔らかなタンニンと滑らかに調和し、余韻はドライにキレがある。2021年は品質、収量ともに満足のいくヴィンテージで、2002年以来の素晴らしい年となった。
- [Pizzini / Rose Spritz　ピッツィーニ・ロゼ・スプリッツ (250ml缶)](https://tany-wineshop.com/pizzini-rose-spritz/) - 愛らしい赤い果実とフローラルな香り。果実の膨らみとフレッシュな酸が親しみやすく、優しい泡がアクセント。カクテルの様に飲みやすい。やはりピジーニのロゼは良い。 これからの季節に持ち運びやすいのでBBQやキャンプ、新幹線の中など楽しめるシチュエーションはたくさんです。
- [Paringa  / Estate Chardonnay 2019　パリンガ / エステート シャルドネ](https://tany-wineshop.com/paringa-estate-chardonnay-2019/) - 最もクォリティーの高いフリーランジュースのみを使用し、Vosges産とAllier産の新樽と1年目の樽を使用。およそ15％の自然酵母を使用し、マロラクティック醗酵。シトラス、白桃、ネクタリンを連想させる香りと味わい。樽醗酵由来のクリーミーさとナッティーなニュアンスも。良質な酸味と長い余韻とリッチなフィニッシュ。
- [Paringa  / Estate Pinot Noir 2011　パリンガ / エステート ピノノワール](https://tany-wineshop.com/paringa-estate-pinot-noir-2011/) - このワインはダークチェリーやシナモン、スパイス、風味の良い新樽などの複雑なブーケが楽しめる。味わいはパワフルなダークチェリー、黒果実がスパイシーなフレンチオークのニュアンスと調和し、丸みと長い余韻を提供します。上質で細かいタンニンがエクセレント！な重厚感と舌触り
- [Between Five Bells / Rose 2014　](https://tany-wineshop.com/between-five-bells-rose-2014/) - ビトウィーン ファイヴ ベルズが作るワインの中でも抜群の人気を誇るロゼ。オーストラリア、ビクトリア州、ジーロング、ロゼワイン・ミディアム ドライ【ぶどう品種】シラーズ主体 ピノノワール、ゲヴェルツトラミネール、カベルネ、ジンファンデル、シャルドネ、ネロダヴォラ
- [Frankland Estate Olmo's Reward 2014 フランクランド・エステート / オルモズ・リウォード](https://tany-wineshop.com/frankland-estate-olmos-reward-2014/) - カベルネ・フラン主体の王道ボルドーブレンド。現地セラーにてにて飲み頃を迎えリリース。カベルネ・フランを主体とする香り高いボルドーブレンド。赤い果実やプラムに花の香り、モカ、スパイスがエキゾチックに混じる複雑な香り立ち。凝縮感のある果実が香ばしさ、土っぽさを伴って口中に広がり、きめ細かいタンニンが長い余韻へと導く。
- [Farr Rising / Saignee Rose 2013 ファーライジング ロゼ](https://tany-wineshop.com/farr-rising-saignee-rose-2013/) - オーストラリア最高峰のピノノワール生産者が造るシラーズ シラーズの深みと複雑さを備えたパワフルなノーズ。ブラックベリーやプラム、カカオ、コショウなどのスパイス、土。熟成度は最終段階でスモークのような香り、ジビエ、黒系キノコ、なめし皮など香りが豊富。熟成による柔らかさ、細かい豊富なタンニンによりエレガンスさも感じられる。
- [Case Thibaut / Leriens 2016   　カゼ ティボー / ルリアン](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-leriens-2016/) - ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するシャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画から造られる。混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用。リンゴやドライフラワー、カモミールが香る華やかなアロマ。酸と果実がバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスを楽しめる。
- [Case Thibaut / Jossias 2016   　カゼ ティボー / ジョシア](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-jossias-2016/) - 生産本数1100本。 辛口の希少ヴィンテージシャンパーニュ。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られる。桃やリンゴのフレッシュな香りに、ローズなどのフローラル なアロマも感じられる。熟した果実と爽やかな酸が重なり合い、上質な泡と共に心地よい余韻が楽しめる。
- [Case Thibaut / Naturellement N.V   　カゼ ティボー / ナチュレルマン](https://tany-wineshop.com/case-thibaut-naturellement-n-v/) - 2018年に初リリース, 次世代を担う作り手として注目の生産者。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からブドウをブレンド。白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。口当たりの滑らかな余韻と その後続くムニエらしい骨格とミネラル感が印象的。
- [アデレードヒルズ・GI ピカデリーヴァレー](https://tany-wineshop.com/about-piccadilly-valley/) - ピカデリーバレーは、1979年に最初のブドウ園が植えられ、アデレード ヒルズのワイン産地のサブ GI (地理的表示) として 2000 年に設定されました。今ではルーシーマルゴーやオコタバレルといった生産者がそのブドウを求めています。
- [BK Wines / Petillant Naturel 2021　BKワインズ / ペティヤン・ナチュラル](https://tany-wineshop.com/bk-wines-petillant-naturel-2021/) - 即完売するBKでも随一の人気のペティヤン・ナチュラル。もはやオーストラリア・ペティヤンの代名詞的な存在といっても過言ではないワイン。ブラン・ド・ブラン スタイルの優美な泡立ちとクリーンな酒質、同時にみずみずしい洋梨の様な果実味に旨味・香ばしさに溢れ、味わいは極めて洗練されたクオリティ。
- [Jamsheed / Beechworth Syrah 2014　　ジェムシード /　ビーチワース　シラー](https://tany-wineshop.com/jamsheed-beechworth-syrah/) - オーストラリアワイン界のニューリーダー 知る人ぞ知るカルトワイナリージャコンダも使用するワーナーヴィンヤードのシラー。 とてもとてもエネルギッシュ。ブラックチェリーと黒コショウ風味で伸びやかな酒質、ワイルドな仕上がり。 JancisRobinson.com 17.5/20 points
- [タスマニア産 リンズィさんのレザーウッドハニー](https://tany-wineshop.com/leatherwood-honey/) - タスマニアNo.1のレザーウッドハニー。オーストラリアのTasmania Bee keeper associationで、金賞を毎年受賞するほどのはちみつ。天然の甘味は滑らかでエレガントで芳醇な香りです。レザーウッドはその素晴らしい香りが特徴的で、多くの人を惹きつけ、国内のみならず海外のグルメからの需要も高い
- [Hochkirch wines / Maximus Pinot Noir 2017 　ホフキルシュ  / マキシマス ピノノワール](https://tany-wineshop.com/hochkirch-wines-maximus-pinot-noir-2017/) - 古い区画からベストと認めた年にのみリリースされる「マキシマス」 甘くないアメリカンチェリーのジャムの様な果実の凝縮感と濃厚さに複雑味感じる奥行きあるスパイスの香り。タンニンは強くはないがしっかり感じる。今飲んでも楽しめるが、数年後がベストな飲み頃なワイン。
- [Mayer / Big Betty Shiraz 2013    メイヤー / ビック ベティ シラーズ](https://tany-wineshop.com/mayer-big-betty-shiraz-2013/) - 秘蔵のメイヤーのバックヴィンテージシラーズ 上品さとパワーが詰まったワインです。ミディアムからフルボディーのシラーは、厚みがあり土っぽく、スパイス感に溢れています。繊細で風味豊かな黒い果実を感じます。2013年のワインなので熟成感も楽しめます。なめし革や焼いたお肉、ジャーキーの様な香ばしい香りもあります。
- [SOMOS Cabernet Franc 2019 / ソモス カベルネフラン](https://tany-wineshop.com/somos-cabernet-franc-2019/) - この価格帯での最高のカベルネフラン。ナチュールらしい酒質感。ネガティブ要素が感じられないきれいで安定いている。カベルネフランらしい黒系果実にイチゴの様な非常にみずみずしい液体がミックスされた様なフルーツ感。渋みを全く感じさせず、ストレスフリーな飲み口。
- [Bass Phillip / Estate Pinot Noir 2019  バスフィリップ / エステート ピノノワール](https://tany-wineshop.com/bass-phillip-estate-pinot-noir2019/) - 美しい香りと、深く複雑な味わい、わずかに広がる野性味。フローラルでスパイシーな香り、赤いプラムに、土、ハーブのニュアンス。ミディアムとフルボディの中間。非常になめらかなレッドチェリー、プラムの味わいが幾層にも重なり、力強いタンニンと綺麗な酸が、非常に長い余韻となって感じられます。
- [Koerner Wine / Pigato 2021  コーナー / ピガート](https://tany-wineshop.com/koerner-wine-pigato-2021/) - 最優秀若手醸造家2019に選ばれたコーナーの激軽旨オレンジワイン。果皮を漬け込み赤ワインのように仕込むオレンジワイン。コーナーのセンスや技術が全面に出ています。グレープフルーツや夏みかんの様な爽やかさにそれらの皮のほろ苦い香り。外観はオレンジというよりも黄色の薄濁りのワインで白ワインと言っても問題ないと思います。
- [Josef Chromy / Tasmanian Cuvee N.V   　ジョセフ クローミー / タスマニアン キュベ](https://tany-wineshop.com/josef-chromy-tasmanian-cuvee-n-v/) - シャンパーニュ方式で造る タスマニアのスパークリング 若いグラニースミスアップル種のりんご、シトラスの香りにほ
- [BK Wines / Petillant Naturel Oishi 2021　BKワインズ / ペティヤン・ナチュラル Oishi](https://tany-wineshop.com/bk-wines-petillant-naturel-oishi-2021/) - BKが日本のことを想いながら造ってくれた限定ワイン。ラベルには”桜”と、BKファミリーが”スキーを楽しんだ雪山“がデザインされているようです。トップノーズはジャスミンのような爽やかさがありながらも、パレットへと進めば柔らかなテクスチャーに活き活きとした泡が同時に弾け、体が喜ぶかのようなピュアな美味しさ。
- [BK Wines / Petillant Naturel Rose 2021　BKワインズ / ペティヤン・ナチュラル ロゼ](https://tany-wineshop.com/bk-wines-petillant-naturel-rose-2021/) - 日本に僅かの入荷・BKワインのペティヤン・ナチュラルロゼ オーストラリア・アデレードから。ピノ・ノワールらしい芳醇な可愛らしいアロマに、適熟のラズベリーフルーツを連想させる果実味。2021VTは昨年よりもよりクリーンで安定した酒質となり、輝くような洗練された味わい。
- [LATTA  / Bad Reputation 2019　ラッタ / バッド・レピュテーション](https://tany-wineshop.com/latta-bad-reputation-2019/) - 安易なトレンドへのアンチテーゼ、クラシックなファインへのリスペクトワイン。2018 年にグルメワイントラベラー誌によって「Young Winemaker of the Year / 最優秀若手醸造家」に選出。ヴィオニエというと華やかで香水のような香りがある印象ですが、非常に落ち着いていて旨みの乗ったドライなワイン。
- [SOMOS Blanquito 2020　ソモス / ブランキート](https://tany-wineshop.com/somos-blanquito-2020/) - 優れたコストパフォーマンスで人気のソモス。今年のブレンドはヴェルメンティーノ主体のブレンドワイン。オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる 2 人の若者によって造られるワインは、ジューシーでミネラル感とフレッシュかつ旨味ある果実味のバランスが秀逸の白です。
- [Ravensworth / Hilltops Nebbiolo 2018　レイヴェンスワース / ヒルトップ ネッビオーロ](https://tany-wineshop.com/ravensworth-hilltops-nebbiolo-2018/) - 本場イタリアのネッビオーロを彷彿させる、レイヴェンスワースの上質なワイン。その繊細かつ鮮烈なアロマ、そして何より上質なテクスチャーを備えた美しいワインは、自ら料理本まで出版するほど博識なシェフでもあり、モダン・オーストラリアの伝説的な存在であるクロナキラのワイナリー責任者を長年務めた醸造家でもある。
- [Hochkirch wines / The Blanc 2020 　ホフキルシュ  / ザ ブラン](https://tany-wineshop.com/hochkirch-wines-the-blanc-2020/) - バイオダイナミック農法によるセミヨン。短いスキンコンタクト(ALC5%になるまでの約8 日間)により「色は付けず皮の風味を移した」ワイン。一見個性的な要素があるのかと思いきや非常に和を感じる地味深さを感じる。柚子やグレープフルーツ皮の様なニュアンスに程よい酸味とじわっとした旨み。低アルコールなのでずっと飲み続けられる。
- [Bobar Syrah 2016    　ボバー / シラー](https://tany-wineshop.com/bobar-syrah-2016/) - まるでピノ・ノワールの様な薄ウマ系シラー 冷涼気候で造るシラー（クールクライメット・シラー）シンプルな真実を反
- [Josef Chromy / Petillant N.V   　ジョセフ クローミー / ペティヤン](https://tany-wineshop.com/josef-chromy-petillant-n-v/) - タスマニアの父の ”一切の添加物なし” 微発酵赤スパークリング 600本のみ入荷。単一畑のピノノワール100％
- [Unico Zelo / Truffle Hound 2019    　ウニコゼロ / トリュフ ハウンド](https://tany-wineshop.com/unico-zelo-truffle-hound-2019/) - イタリア由来のオルタナティブ品種 Barbera/Nebbioloのブレンドとなった今、かつてタンニンが些か勝
- [Unico Zelo / Esoterico Spice Blend 2020    　ウニコゼロ / エソテリコ スパイス ブレンド](https://tany-wineshop.com/unico-zelo-esoterico-spice-blend-2020/) - イタリア由来のオルタナティブ品種のオレンジワイン Zibibbo種をメインとした、毎年リリースの度に即完売する
- [Castagna / Beechworth Roussanne2015    　カスターニャ　ルーサンヌ](https://tany-wineshop.com/beechworth-roussanne2015/) - 秘蔵のバックヴィンテージ。シャトーヌフ最良の白と比肩し得る偉大な作品。驚異的とも言えるエネルギーの波動で味覚を含めた五感が一気に研ぎ澄まされる感覚を呼び起こされる。液体が喉元を通過した後に鳥肌が立って来る様な、感動的に美味しいワインを味わった際に襲われる感覚を味わい。
- [Hanging Rock Winery / Macedon Cuvee Rose N.V   　ハンギングロック / ロゼ スパークリング](https://tany-wineshop.com/hanging-rock-winery-macedon-cuvee-rose-n-v/) - 豪州で初めてシャンパン方式のスパークリングを生産。オーストラリアにおいて唯一無二製造方法「ソレラシステム」、「酸化防止剤無添加」更に４年の樽熟成の後、2次醗酵と瓶熟に5年という贅沢な造り。紛れもなくオーストラリアがトップクラスの辛口ロゼスパークリング。
- [Lucy Margaux / Sauvignon Sensuel 2020 　ルーシー・マルゴー / ソーヴィニヨン センシュエル](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-sauvignon-sensuel-2020/) - 今やオーストラリアのナチュラルワイン界で最も有名なルーシー・マルゴー 自らの個性と共生する自然を最高レベルで表
- [Joshua Cooper / Cope-Williams Chardonnay 2019 　ジョシュア・クーパー / コープウィリアム シャルドネ](https://tany-wineshop.com/joshua-coopaer-cope-williams-chardonnay-2019/) - ナチュラルなアプローチで造る、上質なクラシックワインに通ずる魅力備えたワイン この地でバイオダイナミック農法を
- [Thomas Wines / Sweetwater Shiraz 2009　トマス・ワインズ / スウィートウォーターシラーズ](https://tany-wineshop.com/thomas-wines-sweetwater-shiraz-2009/) - 【原産国】オーストラリア NSW州 ハンターヴァレー【タイプ】赤ワイン ミディアムフル 熟成ワイン 【ぶどう品種】シラーズ ハンター ヴァレーのトップ中のトップと呼べる人気ワイナリー。英語でCough Medicine（風薬）とも表現される野性的アロマを備えたシラーズです。
- [Luke Lambert / Syrah 2018　ルーク・ランバート / シラー](https://tany-wineshop.com/luke-lambert-syrah/) - 【原産国】オーストラリア ビクトリア州 ヤラ・ヴァレー【タイプ】赤ワイン ミディアムフル 【ぶどう品種】シラー100％ 土地を語るワイン」を造りだす天才。品種に忠実な個性や清らかでスムースな口当たりはどのワインにも通じているのがルークの特徴。凝縮した果実感の中に重たすぎないジューシーな質感を感じるワイン。
- [Jamsheed / le Blanc Plonk 2018　ジェムシード / ル・ブラン・プロン](https://tany-wineshop.com/jamsheed-le-blanc-plonk-2018/) - 【タイプ】白ワイン【原産国】オーストラリア ビクトリア州 ヤラヴァレー【ぶどう品種】リースリング100%・ドライ（Great Western産）オーストラリアワイン界のニューリーダ。ジャムシードを代表するバリューホワイト。非常にアロマティックでピュアでいきいきとしたワイン。
- [Mayer / Bloody Hill Pinot Noir 2019  メイヤー / ブラッディーヒル  ピノ・ノワール](https://tany-wineshop.com/mayer-bloody-hill/) - ピュアな果実味がダイレクトに伝わる化粧気がないワイン オーストラリアを代表をするピノ・ノワールの作り手 【原産
- [Harkham / Aziza's Semillon 2018    ハーカム / アジザ セミヨン](https://tany-wineshop.com/harkham-azizas-semillon-2018/) - 今のオーストラリアワインに於いて最も意思が籠められたワイン。祖母Aziza【アジザ】の名を冠した、Harkham Winesの基本となるシリーズ。色調は完全なるオレンジ色、キャラメルの様な香ばしい風味が加わり、アプリコットやマーマレードの旨味が深い。元々非常にレベルの高いワインでしたが、素晴らしい進化を遂げております。
- [Ochota Barrels / Control Voltage +5VOV Chardonnay 2016 オコタ バレル / +5VOV シャルドネ](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-5vov-2016/) - ゴールデンパイン、グレープフルーツの白い部分、スモークレモン、ハニーヌガーのような充実した果実味。それを上回るしっかりとした酸と小石やオイスターの殻のようなミネラルがワインを支える。ワイン自体のエネルギー感や集中力の様なもの感じ非常に生命力があるように伝わってくるようなワイルドなシャルドネです。
- [Lucy Margaux / Sauvignon Sensuel 2021 　ルーシー・マルゴー / ソーヴィニヨン センシュエル](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-sauvignon-sensuel-2021/) - 今やオーストラリアのナチュラルワイン界で最も有名なルーシー・マルゴー 完全割当の商品の為、私自身の試飲データは
- [Shobbrook Wines / Cabernet Flanc 2021 ショブルック / カベルネ・フラン](https://tany-wineshop.com/shobbrook-wines-cabernet-flanc-2021/) - 興奮させてくれる、非常に香り高くシルキーなカベルネ・フラン。フレッシュのブルーベリーやプラムを思わせる果実味に、オレガノやタイムの様なハーベイシャスなアロマ。タンニンはしなやかで、とてもエレガントなのですがジュース自体に満ち溢れる様なエネルギー感があります。
- [La Ferme de Sato / Schisteux 2019　サトウ ワインズ / シストゥー シュナンブラン](https://tany-wineshop.com/la-ferme-de-sato-schisteux-2019/) - ラ・フェルム・ド・サトウの代表作。低所から高所まで３区画に分けて植樹されたピノ・ノワールで、クリアな赤よりの色調。シュール・レ・ニュアージュの果実の特徴も初見で可愛らしい赤果実を想わせます。しかし同時に妖艶な、奥深い世界も表現されているのがやはりオタゴであり、サトウ・ワインズの魅力でもあります。
- [La Ferme de Sato / Sur Les Nuages 2019　サトウ ワインズ / シュール・レ・ニュアージュ](https://tany-wineshop.com/la-ferme-de-sato-sur-les-nuages-2019/) - ラ・フェルム・ド・サトウの代表作。低所から高所まで３区画に分けて植樹されたピノ・ノワールで、クリアな赤よりの色調。シュール・レ・ニュアージュの果実の特徴も初見で可愛らしい赤果実を想わせます。しかし同時に妖艶な、奥深い世界も表現されているのがやはりオタゴであり、サトウ・ワインズの魅力でもあります。
- [Mélange / Rougir 2021　メランジェ / ルージル（ロゼ）](https://tany-wineshop.com/melange-rougir-2021/) - 「Rougir=赤らむ」と名付けられた、ネルソンおよびマールボロの複数の産地&畑からの“ごちゃ”となる
- [Sato Riesling L'atypique 2020　サトウ  / リースリング ラティピック](https://tany-wineshop.com/sato-riesling-latypique-2020/) - 20日間のスキンコンタクトをさせたオレンジワイン。かなり濃さを感じさせるゴールドな色調、ハチミツを伴う完熟リンゴや花梨といったフルーツの果肉感。まるでアップルジンジャーのようなスパイスを多分に含んだ豊かなアロマがふわっと立ち上がり、口内全体で旨味とミネラルを感じられるような粘性のあるテクスチャー。
- [Sato Wines / Pinot Noir North Canterbury 2019　サトウ ワインズ / ピノ・ノワール ノース カンタベリー](https://tany-wineshop.com/sato-wines-pinot-noir-north-canterbury-2019/) - 今回がワイナリーからのファーストリリースとなる新作。 オタゴではなく、ノース・カンタベリーにあるBlack Estateの自社畑（ビオディナミ）からのピノ・ノワールで、産地が異なるので当然なのですが、明らかに佐藤さんが造る他のピノ・ノワールとは違うキャラクターが表現されています。
- [Mélange / Mélange Blanc 2021　メランジュブラン](https://tany-wineshop.com/melange-melange-blanc-2021/) - 「Blanc=白」と名付けられたスキンコンタクトのソーヴィニョンブラン 【原産国】ニュージーランド・マールボロ
- [Hoddles Creek / 1er Chardonnay 2020   ホドルスクリーク / プルミエ シャルドネ](https://tany-wineshop.com/hoddles-creek-1er-yarra-valley-chardonnay-2020/) - ホドルスクリークの上級シリーズ 。丘の頂上の斜面に位置し、毎年明確に優れた品質のブドウが収穫されるため主に「1er / プルミエ」と名付けられた上級シリーズに使われる区画です。2001 年に植樹されたこの区画には主にシャルドネとピノ・ノワールが植えられ、樹齢を重ねるにつれ非常に高い評価を得るようになっていきました。
- [LATTA  / Benevolent 2021　ラッタ / ヴェネヴォラント](https://tany-wineshop.com/latta-benevolent-2021/) - 繊細系赤ワイン ラッタのカベルネフラン。冷涼な地域のシラーを想わせるようなライトなテクスチャーにピノ・ノワールのような上品さ。アクセントのハーブ感に滑らかで心地よいタンニン、そして余韻。細部の繊細さに見事な完成度を見ることができる素晴らしい赤。
- [Ochota Barrels / 186 Grenache 2016 オコタ・バレル / 186 グルナッシュ](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-186-grenache-2016/) - Pinot Noirの様なGrenacheを作りたいと一念発起したTarasの意欲作。日本入荷48本。アセロラやサクランボ、野イチゴやラズベリー、ややフォレノワールの様なニュアンスとビーツと甘いスパイス。ピノワールの様な溶け込んだタンニンに優しいアルコール感。エキス感たっぷりで出汁の様な自然な旨味も楽しめるワインです。
- [Lucy Margaux / Le Petit Blanc 2020 　ルーシー・マルゴー / ル プティ ブラン](https://tany-wineshop.com/lucy-margaux-le-petit-blanc-2020/) - 今やオーストラリアのナチュラルワイン界で最も有名なルーシー・マルゴー 完全割当の商品の為、私自身の試飲データは
- [Koerner Wine / Mammolo2021　コーナー / マンモーロ](https://tany-wineshop.com/koerner-mammolo-2021/) - YOUNG GUN OF WINE / 最優秀若手醸造家2019。濃いピンク色に近い透明感ある赤ワイン。甘味と酸味のバランスの取れた上質なイチゴの様な果実味でタンニンは無いように感じるほど液体に溶け込み、エキス感を楽しめる。アルコールもあるので軽いとは感じにくく決してカジュアルラインではなく上級者も楽しめるワイン。
- [Jauma / Ralphs Grenache 2018　ヤウマ / ラルフ グルナッシュ](https://tany-wineshop.com/jauma-ralphs-grenache-2018/) - フレグラントで花束の様な香りを持つGrenacheはJAUMAの全房スタイルと波長良く合致しNebbiolo的とも表現されるエレガンスに満ちた柔らかい赤。ブルーベリーやプラムの果実香、柔らかいタンニン、じわじわと感じるその重力感、ヴェールに包まれる様なエレガントな仕上がり。
- [Ochota Barrels / Price of Silence Gamey 2016 オコタ・バレル / プライス オブ サイレンス ガメイ](https://tany-wineshop.com/ochota-barrels-price-of-silence-2016/) - 1985年に植えられた希少なアデレード産ガメイ。苺、アメリカンチャリー、赤スグリ、赤い花のような華やかな香り。非常に果実味は濃厚でありながらジューシーでしっかりとした酸と豊富なミネラルがこのワインの質を高めている。タンニンは控えめで余韻もしっかりあります。
- [Nowack / Sans Annee N.V   　　ノワック　サンザネ](https://tany-wineshop.com/nowack-sans-annee-n-v/) - 2020年が初リリース 日本に僅かの入荷 1795年創業、現7代目当主が手掛けるシャンパーニュは非常に辛口で力
- [Hoddles Creek / Chardonnay 2020   ホドルスクリーク / シャルドネ](https://tany-wineshop.com/hoddles-creek-chardonnay-2020/) - ベスト バリュー ワイナリー オブ ザ イヤー2015受賞 シャルドネ。厚み、豊かさを感じ、リッチ。酸もしっかりしているため、後味はとても爽やかな酸の余韻が残りました。ヤラヴァレーのスタイルである余韻の長さとフィネスを持った素晴らしいワイン。樽由来の甘さと酸の完璧な調和。
- [Rockford Wine / Local Growers Semillon 2017　　ロックフォード / セミヨン](https://tany-wineshop.com/rockford-wine-local-growers-semillon-2017/) - ロックフォードのセミヨンは名前の通り地元の生産者が育てた昔ながらのブドウ。ライムジュースと少しソルティーなレモンの香り、ラノリン、クリーム、ナッツ、など風味豊かな香り携えた、ほのかに黄金色の液体。年月を経ると非常に丸みがあり、クラシックで複雑な味わいに変貌を遂げていきます。
- [Joshua Cooper / “Shay’s Flat” Cabernet Sauvignon 2020 　ジョシュア クーパー / シェイズ・フラット カベルネ・ソーヴィニヨン](https://tany-wineshop.com/joshua-coopaer-shays-flat-cabernet-sauvignon-2020/) - 今年初リリースのジョシュア・クーパーのカベルネ。ビクトリア州、ピラニーズLandsboroughに位置するビオディナミの畑から。父のカボーリッジは濃い系の果実のワインは実に上手で脳裏に焼き付く旨さでした。ですから息子のジョシュアのカベルネもきっと感動を与えてくれるワインでしょう。
- [Basket Range Wine / Vineyard Blend2018　　バスケットレンジ / ヴィンヤード ブレンド](https://tany-wineshop.com/basket-range-wine-vineyard-blend2018/) - 同地最古のワイナリー。第二世代である息子のPetite Verdot/Cabernet Sauvignon/Pinot Noirのブレンド。カシスやブラックベリーの香りが顕著ですが、飲むとスルリと喉に滑り込んでいきます。エキスが濃いのにエレガンスを感じさせてくれるのは、冷涼なBasket Rangeの賜物です。
- [The Other Right / Unfurl 2017　　ジ アザー ライト / アンファール](https://tany-wineshop.com/the-other-right-unfurl-2017/) - オーストラリア、アデレードヒルズ産 夫婦で営み、夫婦の表現がワインであり、活気に満ちた楽しいワインを造る。よく熟したアメリカンチェリーのような果実感に程よい酸味が一体となり、オーストラリアの濃いシラーズとは全く異なるアプローチの非常に質感の良いワイン。
- [Domaine A / Pinot Noir2015　ドメーヌA / ピノ・ノワール](https://tany-wineshop.com/domaine-a-pinot-noir2015/) - 冷涼気候が生むオーストラリアのプレミアムピノ・ノワール オーストラリア国内ではメルボルンの「Vue du Monde」、シドニーの「Aria」アデレイドの「The Grange」、国外ではロンドンの「Gordon Ramey’s」「Tom Aikens」など国内外の有名なレストランで使われているプレミアムワインです。
- [Yarra Yering / Chardonnay 2017　　ヤライエリング / シャルドネ](https://tany-wineshop.com/yarra-yering-chardonnay-2017/) - ヤラヴァレーの伝説的なワイナリー。世界のシャルドネの中でも上位にランクインする程、品質が高い。酸の質や果実の熟し度、ミネラル、これらのバランスが非常に良く、しっかりした骨格を持ち、柔らかい果実味が優雅。バランスの良い果実味が明るい柑橘を思わせる酸味と絡み合い、スッキリしたテクスチャーを樽由来の緻密なタンニンが縁取る。
- [Sato Wines / Pisa Terrace Pinot Noir 2017 　サトウ ワインズ / ピサテラス ピノノワール](https://tany-wineshop.com/sato-wines-pisa-terrace-pinot-noir-2017/) - ＮＺ・世界最南端でワインを作る佐藤夫妻のピノノワール しなやかで繊細かつ力強い赤果実に、滑らかで詰まったタンニン、中盤～終盤にかけてぐんぐん出てくる旨味は余韻まで尽きることがない。フルーツに焦点があたるのではなく、大地や奥深い森を想わせる複雑さを備えたピノ・ノワール。
- [Mayer / Cabernet Sauvignon 2019    メイヤー / カベルネソーヴィニョン](https://tany-wineshop.com/mayer-cabernet-sauvignon-2019/) - 既成概念の破壊者ティモのカベルネソーヴィニョン 全房発酵100%、保存剤少量、もしくはなし、アルコール度数12.5%。常識ではないスタイルだが不快な要素もなく、評論家をも唸らせるワイン。 凝縮した果実の中に清涼感あるハーブも感じ、驚異的なタンニンのなめらかさとエキス感。余韻は長く世界トップクラスのカベルネです。
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